No Authentic Restaurant há um ritual que se repete há dois verões: prolongar o jantar até tarde, entre boa gastronomia, vinho, música e conversas que se estendem noite dentro. Em agosto, esse cenário ganha um palco privilegiado no Authentic Restaurant, em Almancil, onde a elegância descontraída da esplanada convida a saborear as noites mais bonitas do ano.

Este é o tipo de restaurante onde não vamos apenas jantar, mas vamos também para ficar até mais tarde e viver a noite. No Authentic Restaurant, as temperaturas amenas, o céu estrelado e a atmosfera sofisticada fazem da esplanada um dos lugares mais apetecíveis do Algarve para desfrutar dos longos serões de verão. Entre o brilho discreto dos dourados, o mármore, a música ao vivo ao piano e uma cozinha aberta que transforma cada serviço num espetáculo, o Authentic combina glamour europeu com a elegância descontraída do Algarve, criando um ambiente pensado para quem aprecia tanto a gastronomia como o prazer de estar à mesa.

A proposta gastronómica, exclusivamente à carta, assenta numa cozinha de conforto sofisticada, reinterpretada com sensibilidade contemporânea. O resultado é uma carta onde convivem clássicos intemporais, como o emblemático Beef Wellington, o Arroz de Peixe com gamba da costa algarvia; O lavagante do Algarve, cortes de carne maturada e sobremesas que já conquistaram lugar entre as favoritas dos clientes, como o Crème Brûlée de baunilha de Madagáscar ou o cheesecake. “O conceito aqui sempre foi o de servir comida de conforto. Não queria menus de degustação fechados. O verdadeiro luxo é entrar num restaurante e poder escolher exatamente aquilo que nos apetece comer”, explica o proprietário Miguel Sequeira.

A carta tem assinatura do Chef Ricardo Luz, que privilegia o produto, a técnica e uma abordagem contemporânea, sempre ao serviço de uma experiência memorável. A acompanhar, uma garrafeira de referência reúne alguns dos mais exclusivos vinhos portugueses e internacionais, com exemplares raros que fazem do vinho uma parte essencial da experiência.

A excelência da proposta foi recentemente reconhecida pelo Guia Michelin, que incluiu o Authentic Restaurant na sua seleção de restaurantes recomendados em Portugal. A distinção reforça a consistência da cozinha, do serviço e da experiência proporcionada, colocando o restaurante entre os espaços gastronómicos incontornáveis do Algarve.

“É uma enorme satisfação ver o Authentic integrar a lista de restaurantes recomendados pelo Guia Michelin. Este reconhecimento reflete o trabalho diário de toda a equipa e a nossa vontade de criar uma experiência gastronómica autêntica, que valorize os produtos, os sabores e a criatividade da cozinha portuguesa contemporânea”, comentou o Chef Ricardo Luz ao receber a distinção do guia.

Neste verão, porém, o convite vai além da gastronomia. É para aproveitar o ritmo mais lento das férias, brindar ao pôr do sol, prolongar a conversa depois da sobremesa e descobrir porque é que as noites quentes, longas e estreladas de agosto acontecem, afinal, à mesa do Authentic Restaurant.

Bentley e Boca do Lobo: Duas noites onde gastronomia, design e luxo se encontram

Nos dias 7 e 8 de agosto, o Authentic Restaurant recebe duas experiências exclusivas que celebram a excelência em diferentes expressões do luxo. A 7 de agosto, em parceria com a Boca do Lobo, o restaurante transforma-se numa montra de design de mobiliário de autor. No dia seguinte, a Bentley leva ao Authentic o universo da engenharia, da inovação e do design automóvel de excelência. Em ambas as noites, a alta gastronomia é o elo que une estas diferentes formas de arte, numa experiência sensorial pensada para surpreender.

Para a ocasião, o Chef Ricardo Luz criou um menu exclusivo que se inicia com um welcome drink de Champagne, acompanhado por ostras da Ria Formosa. Segue-se um tártaro de atum com maracujá, cebolinho e cebolinhas em pickle, antes de dois pratos principais de assinatura: linguado com puré de aipo assado, legumes e molho de Champagne com filamentos de açafrão, e o clássico Bife Rossini, servido com foie gras, trufa, jus de morilles e puré trufado. Para terminar, a sobremesa de assinatura da casa: o Crème Brûlée de baunilha de Madagáscar. Menu 7 e 8 de Agosto: 180 EUR por pessoa, bebidas selecionadas incluídas.