Depois da excelente adesão da edição anterior, está de volta ao Capítulo Restaurant & Bar, com ostras frescas, espumante, champagne, o irreverente Oyster Spritz e uma nova seleção de cocktails de verão, criados para acompanhar a estação e prolongar a experiência à mesa.
Há clássicos que merecem regressar todos os verões. Depois do sucesso da edição anterior, o “Oysters & Bubbles” está de volta ao Capítulo Restaurant & Bar, no Convent Square Lisbon, Vignette Collection, para voltar a celebrar a estação mais quente do ano com uma das harmonizações mais intemporais da gastronomia: ostras frescas e ‘bolhinhas’.
Até ao final do verão, o tranquilo claustro do antigo convento transforma-se novamente no cenário perfeito para uma pausa descontraída, um aperitivo ao final da tarde ou um jantar ao ar livre, onde a frescura do mar encontra a elegância do espumante e do champagne.
A acompanhar o regresso do Oysters & Bubbles, o Capítulo convida ainda a descobrir a sua nova carta de Summer Signature Cocktails, uma coleção exclusiva de cocktails de autor inspirada em expressões populares portuguesas, onde cada criação conta uma história e celebra a criatividade da equipa de bar.
Assinada pelos bartenders do restaurante, a carta reúne quatro propostas distintas. Remédio Santo (17€), combina especiarias, frescura e notas exóticas numa criação vibrante, onde a flor de sabugueiro, a galanga e um subtil toque de caril verde despertam os sentidos. De Beber e Chorar por Mais (13€), que presta homenagem a alguns dos sabores mais icónicos de Portugal, reinterpretando ingredientes como o pastel de nata, o Licor Beirão e o Porto Tawny numa proposta rica, envolvente e nostálgica. Já Querer é Poder (14€) revela uma abordagem mais delicada e elegante, combinando notas florais, frescura cítrica e um vinho generoso português numa composição sofisticada. A coleção completa-se com O Que É Doce, Nunca Amargou (13€), um cocktail indulgente onde o rum escuro, a manga e a bolacha Biscoff encontram o equilíbrio perfeito com a frescura da lima.
A estas quatro criações junta-se o Oyster Spritz (15€), o cocktail do mês, concebido para acompanhar a experiência Oysters & Bubbles e reforçar a ligação entre a mixologia de autor e os sabores do mar. Em conjunto, esta carta de verão transforma cada visita ao Capítulo Restaurant & Bar numa viagem pelos sabores, pelas histórias e pelas expressões que fazem parte da identidade portuguesa.
