De 26 a 30 de agosto, o Parque das Tílias recebe a 12.ª edição do evento que celebra um dos maiores símbolos da gastronomia portuguesa, com mais de 4.000 litros de Sopa da Pedra, 70 expositores, showcookings, música e iniciativas para toda a família.

Há receitas que fazem parte da história de um território. Em Almeirim, a Sopa da Pedra é uma delas. De 26 a 30 de agosto, o Parque das Tílias volta a transformar-se num ponto de encontro à volta da mesa com a 12.ª edição do Festival da Sopa da Pedra, um dos grandes eventos gastronómicos do Ribatejo, que este ano reforça a ligação entre gastronomia, cultura, tradição e comunidade.

Com entrada gratuita, o Festival é organizado pela Confraria Gastronómica de Almeirim, em parceria com o Município de Almeirim, e conta com o apoio institucional da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, entre outras entidades. Ao longo de cinco dias, o evento convida visitantes de todas as idades a descobrir os sabores e tradições de Almeirim, num programa que cruza gastronomia, música, animação e cultura.

A grande protagonista é, naturalmente, a Sopa da Pedra de Almeirim, preparada diariamente pelas associações do concelho segundo a receita tradicional. Nesta edição prevê-se a confeção de mais de 4.000 litros, correspondentes a mais de 12.500 doses, numa celebração de uma especialidade reconhecida como Especialidade Tradicional Garantida (ETG), certificação europeia que assegura a autenticidade da receita e o seu valor enquanto património gastronómico.

Uma festa feita pela comunidade

Mais do que um festival gastronómico, o evento é também uma expressão do forte espírito associativo de Almeirim. São 14 associações e entidades do concelho responsáveis por 11 tasquinhas e três bares, assegurando a confeção e serviço de refeições e envolvendo diretamente a comunidade na realização do evento.

Para os visitantes, esta é também uma forma de conhecer a gastronomia local através de quem a vive e preserva. Nas tasquinhas, além da Sopa da Pedra, estarão presentes alguns dos produtos que melhor identificam Almeirim, como as Caralhotas, o Melão de Almeirim, os vinhos locais e os enchidos tradicionais, assim como diferentes petiscos da cozinha ribatejana.

Um dos momentos mais singulares do programa é a Quermesse Gastronómica, apresentada pela organização como única em Portugal, onde todos os prémios são produtos alimentares e gastronómicos. Uma iniciativa que transforma a tradição das quermesses numa experiência diretamente ligada aos sabores e à produção da região.

Gastronomia ao vivo e sabores de outros territórios

A programação gastronómica ganha este ano uma nova centralidade com o palco de Showcooking, que passa a ocupar uma posição central no recinto, aproximando os visitantes das demonstrações culinárias e das tradições gastronómicas de diferentes regiões do país.

Entre 26 e 30 de agosto, passam pelo palco a Confraria da Sopa Caramela, a Confraria da Geropiga de Moinhos e a Confraria da Pedra, a Confraria dos Gastrónomos do Algarve, a Confraria Gastronómica do Alentejo e a Confraria das Sainhas – Vagos, num programa que promove a partilha de receitas, produtos e saberes entre diferentes territórios.

A dimensão gastronómica estende-se também aos mais novos, com os Mini Chefes, uma iniciativa orientada pela Chef Irene Pimenta, madrinha do Festival, que no dia 29 de agosto convida crianças dos 8 aos 12 anos a descobrir novos sabores, técnicas básicas de cozinha e a gastronomia tradicional, num ambiente de criatividade e diversão.

Ferreira do Alentejo é o município convidado

A edição de 2026 estabelece ainda uma ponte especial entre o Ribatejo e o Alentejo, com Ferreira do Alentejo como Município Convidado.

No dia 29 de agosto, os visitantes terão oportunidade de conhecer melhor este território através da sua gastronomia, artesanato, cultura e animação musical, numa mostra que pretende dar a conhecer a identidade e as tradições de Ferreira do Alentejo e reforçar o intercâmbio cultural e gastronómico entre regiões.

A presença do município convidado traduz o espírito de partilha que está na génese do Festival: reunir diferentes territórios em torno da gastronomia enquanto património, elemento de identidade e instrumento de valorização turística.

Cinco dias de sabores, música e animação

A gastronomia é o centro do Festival, mas a programação estende-se muito para além da mesa. O recinto reúne mais de 70 expositores, com propostas ligadas à agricultura e economia local, artesanato, produtos regionais e atividades para toda a família.

A música assume também um papel de destaque no palco principal. Entre os nomes que integram o programa estão Wet Bed Gang, Fernando Daniel, Bombocas, Ús Sai de Gatas e a Festa M80, além de atuações de DJ ao longo dos vários dias.

Almeirim volta assim a afirmar a sua identidade através de uma festa popular e gastronómica que coloca a Sopa da Pedra no centro, mas que celebra, acima de tudo, a comunidade, os produtos locais e a riqueza cultural de um território.