A The Macallan revela a sexta e última edição da The Harmony Collection, marcando o capítulo final de uma série que explora a profunda ligação da marca ao mundo natural através da criatividade, do craftmanship e da inovação.

Criado pela equipa de Whisky Mastery da The Macallan, o lançamento conta com a referência Inspired by Fresh Coconut. Através de uma seleção precisa de barricas e de uma forma experiência em maturação, a equipa conseguiu extrair de forma habilidosa um carácter subtil de coco, raramente presente na The Macallan, demonstrando o equilíbrio entre a ciência e a arte da criação de whisky.

Vibrante e descontraíd, engarrafada a 46,3% ABV, a The Macallan Harmony Collection, Inspired by Fresh Coconut revela notas de coco fresco, citrinos e frutas tropicais, envolvidas em camadas de baunilha, carvalho doce e especiarias suaves. No paladar, desdobra-se em leite de coco, lima cítrica e uma doçura suave, conduzindo a um final floral.

O whiskey é maturado numa combinação de barricas de carvalho americano que estagiou com vinho xerez e barricas que anteriormente continham bourbon. As propriedades naturais do carvalho americano realçam a presença das notas de coco, enquanto a combinação de barricas garante o equilíbrio, permitindo que este carácter se manifeste com clareza.

Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker da The Macallan, explica “Com este último lançamento da The Harmony Collection, guiámos cuidadosamente as notas de coco para o primeiro plano do whisky através de uma seleção precisa de barricas e da maturação. O resultado é uma expressão equilibrada que demonstra tanto a influência natural do carvalho como a habilidade da nossa equipa de Whisky Mastery, onde cada elemento foi moldado meticulosamente para alcançar um caráter harmonioso e distinto.”

O mais recente lançamento da The Harmony Collection encerra a coleção, regressando à The Macallan Estate, onde esta viagem começou. A experiência é complementada pela TimeSpirit Dining Experience, desenvolvida em parceria com o restaurante El Celler de Can Roca, na qual o chef pasteleiro Jordi Roca criou uma seleção de sobremesas inspiradas nesta nova referência.

Unidos por uma curiosidade insaciável, pela procura constante de conhecimento e pela dedicação à inovação, o TimeSpirit é o primeiro conceito de restauração do El Celler de Can Roca fora de Espanha, dando continuidade a uma parceria com mais de uma década entre os irmãos Roca e a The Macallan.

Jordi Roca, do El Celler de Can Roca, comentou: “Colaborar neste lançamento foi uma experiência criativa extremamente gratificante. Ao explorar o coco nas suas múltiplas formas, criámos uma série de harmonizações que jogam com a textura, o contraste e o equilíbrio, concebidas para complementar e enaltecer o whisky de formas subtis e inesperadas.”

Mantendo o compromisso da coleção com a inovação e a sustentabilidade, a embalagem é produzida a partir de fibras de coco reaproveitadas, transformadas através de um processo sem emissões.

O The Macallan Harmony Collection: Inspired by Fresh Coconut estará disponível em todo o mundo, incluindo através do site da marca e da The Macallan Estate Boutique.