Na Casa Nepalesa, no Come Prima, no Il Mercato e no Forno d’Oro a gastronomia vai estar ao serviço da solidariedade, na próxima terça-feira, 1 de setembro, com jantares solidários em cada um dos restaurantes, com o objetivo de apoiar as populações afetadas pelas inundações repentinas no Nepal. O valor estimado desta iniciativa é entre 17 e 25 mil euros.

Nascido no Nepal e a viver em Portugal há 30 anos, Tanka Sapkota mantém uma forte ligação ao seu país de origem e não ficou indiferente à situação vivida pelas comunidades afetadas. O chef decidiu, por isso, abrir as portas dos restaurantes Casa Nepalesa, Come Prima, Il Mercato e Forno d’Oro para uma noite especial, transformando a mesa num ponto de encontro em torno de uma causa que lhe é particularmente próxima.

O valor angariado com os jantares será doado à Prime Minister’s Disaster Relief Fund, organismo contribuindo para o trabalho desenvolvido pela organização no apoio às populações afetadas. A iniciativa pretende não só reunir fundos, mas também chamar a atenção para a situação vivida nestas regiões e mobilizar clientes, amigos e parceiros em torno de um gesto coletivo de solidariedade. Na sequência desta iniciativa, apela-se a que todos os que possam contribuir, o façam individualmente, através do link da organização. 

“O Nepal é a minha terra, o lugar onde nasci, onde estão as minhas raízes e uma parte muito importante de quem sou. Ver tantas pessoas a sofrer no Nepal e no Tibete deixa-me profundamente triste e não consigo ficar indiferente. Portugal acolheu-me e deu-me a oportunidade de construir uma vida através da cozinha; hoje, é também através dela que quero ajudar. Este jantar é um gesto que vem do coração e uma forma de estarmos mais perto de quem perdeu tanto. Cada pessoa que se sentar à nossa mesa nessa noite estará também a levar esperança a quem mais precisa”, afirma Tanka Sapkota.

Ao longo do seu percurso em Portugal, o chef tem associado frequentemente a gastronomia a iniciativas de cariz social, procurando utilizar a sua visibilidade e os seus restaurantes para mobilizar a comunidade. 

À mesa, a noite será também uma oportunidade para descobrir as cozinhas dos quatro restaurantes. Com uma cozinha assente na qualidade dos ingredientes, no respeito pelo produto e pelo receituário tradicional de cada uma destas gastronomias, as casas integram os projetos de referência de Tanka Sapkota na capital.

A iniciativa pretende ser uma noite de união, partilha e solidariedade, mostrando como a gastronomia pode ultrapassar as fronteiras da mesa e transformar-se numa forma concreta de ajudar.