Quem tiver o privilégio de se sentar à mesa do JNcQUOI Table para o Pop-Up Dinner do dia 23 de setembro, terá a oportunidade única de ver (e provar) o tanto que aproxima Portugal e Itália. Andrea Leali, chef e patron da Casa Leali – restaurante com uma estrela Michelin – e patron da Osteria Leali traz a Lisboa o seu olhar contemporâneo sobre a cozinha tradicional da região do Lago di Garda, de onde é natural. Ao lado de Filipe Carvalho, chef executivo do JNcQUOI Table e Fish e vencedor do prémio Abertura do Ano, atribuído pela primeira vez no Guia Michelin Portugal 2026, irá desenvolver um menu criado especificamente para esta ocasião, focado em produtos simples de proximidade que se deixam elevar pela técnica.
A cozinha de Andrea Leali é instintiva, elegante e assumidamente territorial. Parte muitas vezes de ingredientes comuns e familiares – cebola, ervas aromáticas, fruta local, azeites DOP e peixes de água doce – para criar pratos de grande complexidade. Trabalha profundamente os vegetais e defende a utilização integral do produto.
Casa Leali é o seu restaurante de fine dining, ao qual foi atribuído uma estrela Michelin em 2024. Situado em Puegnago del Garda, junto ao lago, propõe três menus de degustação (de 5, 6 e 8 momentos), além dos pratos à carta.
O seu outro restaurante, a Osteria Leali (situada em Salò) é um regresso às origens. Serve uma cozinha de conforto e partilha. Em ambos, Andrea Leali trabalha com o irmão, Marco Leali como sommelier e patron. Durante uma semana, de 23 a 30 de setembro, Osteria Leali Takes Over JNcQUOI Fish num menu inspirado na essência e nos sabores da Osteria Leali.
“É sempre com muito entusiamo que abro as portas da minha cozinha aos meus chefs convidados. O Andrea Leali vai trazer a autenticidade italiana de uma cozinha de território, mas também a técnica de quem já tem um restaurante com uma estrela Michelin. Estes encontros gastronómicos são incrivelmente enriquecedores, para nós e para quem nos visita” – Filipe Carvalho, chef do JNcQuoi Fish e Table«
“Partilhar a cozinha com um chef português é sempre uma festa. Somos ambos latinos, sabemos que nada existe sem um respeito inabalável pelo nosso passado gastronómico, mesmo fazendo questão de o adaptar ao gosto do século XVI. Com o Filipe (Carvalho) vou experimentar novas formas de trabalhar ingredientes que me são familiares e conhecer outros que ele domina como ninguém.” – Andrea Leali, chef da Casa Leali e da Leali Osteria
Estes jantares realizados a quatro mãos com alguns dos maiores chefs internacionais da atualidade, promovidos pelo grupo JNcQUOI,reafirmam o compromisso da marca em elevar a cena gastronómica em Portugal. Mais do que apenas construir de raiz espaços e projetos que enaltecem o que de melhor se faz a nível nacional, o grupo continua apostado em trazer até nós algumas das maiores referências internacionais, contribuindo assim para proporcionar experiências únicas e promover o encontro de talentos.
