Dos Açores a Trás-os-Montes, passando pelo Alentejo e pelo Douro, há mais de 100 vinhos para descobrir na primeira edição do Palaphita Wine Experience. O encontro acontece no sábado, 26 de setembro, das 15h às 21h, em Cascais, e propõe uma tarde de provas e conversas com os produtores, entre o bosque do restaurante e a vista para o Atlântico.
A seleção tem a assinatura do consultor de vinhos Rui Ferreira. Além de provar diferentes referências, os visitantes poderão conhecer quem as produz, fazer perguntas e descobrir as histórias por detrás de cada projeto.
“Queremos criar um encontro em que tanto os conhecedores como os mais curiosos se sintam à vontade para provar, conversar e aprender”, afirma Mário de Andrade, fundador do Palaphita.
À mesa, os vinhos encontram os sabores de inspiração amazónica da cozinha de Natacha Fink. A chef sugerirá harmonizações com pratos da carta do restaurante, dando a conhecer combinações que o público poderá experimentar ao longo da tarde.
“Um mesmo prato pode ganhar outra expressão consoante o vinho que o acompanha. Vamos sugerir combinações que valorizem os sabores da nossa cozinha e ajudem a perceber como a acidez, a frescura ou a intensidade de um vinho podem fazer diferença à mesa”, explica Natacha.
Já a música fica a cargo do DJ Levy Gasparian. A entrada no evento é gratuita, pelo que também será possível aproveitar o espaço e o ambiente sem participar nas provas de vinho, para as quais é necessário adquirir bilhete. Os pratos são pagos à parte.
Estão confirmados 16 produtores, entre eles Quinta das Camélias, Herdade do Rocim, Scylla Wines, Odisseia Wines, Caves de São Domingos, Quinta do Côro, Quinta da Lapa, Altas Quintas, Rosa Santos Família, Lés a Lés, Colinas do Douro, Casa dos Amados, Casa das Torres de Oliveira, Mosquel, Herdade Portocarro e Rui Reboredo Madeira.
A seleção abrange 13 regiões portuguesas, do Algarve, Alentejo e Península de Setúbal ao Tejo, Lisboa, Bairrada, Beira Interior, Dão, Douro, Távora-Varosa, Vinhos Verdes, Trás-os-Montes e Açores.
Os bilhetes de degustação já estão disponíveis, em lotes limitados, com opções individuais e para duas pessoas. Incluem as provas de todos os vinhos participantes, uma pulseira de identificação e um copo. As provas destinam-se exclusivamente a maiores de 18 anos.
