Faltam menos de duas semanas para o arranque da Porto Coffee Week. O maior Festival de café está de regresso à cidade invicta, entre 5 e 10 de outubro, e, antes de se fixar no Mercado do Bolhão, a programação contempla várias atividades pop-up, nos três primeiros dias. Nesta 5.ª edição algumas das propostas incluem pintar com borras de café e até aprender a desenvolver bebidas de assinatura, entre outras atividades.
Aproveitar o feriado para conhecer as cafeterias do Porto
A primeira proposta da Porto Coffee Week passa por aproveitar a manhã do feriado do 5 de outubro para um passeio guiado pelas ruas do Bonfim, onde o passado e o futuro do café se cruzam. O ponto de encontro está marcado para as 10h00, na Combi – uma das primeiras torrefações de café de especialidade da cidade -, e pelo caminho haverá tempo para degustar o autêntico “cimbalino” portuense com um croissant, conhecer café filtrado, e fazer uma introdução ao processo da torra.
Café transforma-se em “pigmento” para fazer arte e bebidas de autor vão ser destaque
O dia 6 de outubro fica marcado por um momento que vai desafiar a criatividade dos participantes. Neste workshop de pintura, o café coado e as borras vão ser utilizados como pigmentos naturais. No processo, serão ainda combinadas técnicas de aguarela e colagem (reutilizando embalagens recicladas de café). A sessão vai decorrer entre as 15h00 e as 17h00, na Crafty Corner, e quer dar a conhecer uma nova perspetiva da bebida, através de uma atividade lúdica.
Já para aqueles que gostam mesmo é de beber café e explorar novas formas de o fazer, a Porto Coffee Week promove a atividade “Mixologia com Café: Cria a Tua Bebida de Assinatura”, no mesmo dia, às 18h00. O momento, que decorre no Rosi Café (Matosinhos), convida os participantes a “passar para o outro lado do balcão” e a criar a sua bebida de café assinatura. Para isso, vão aprender combinações de sabores, texturas e o equilíbrio necessário para desenvolver uma boa bebida.
A Porto Coffee Week tem ainda a solução para todos os que gostam de matcha, mas que ainda não dominam a preparação da bebida. No dia 7 de outubro, às 10h00, o café Kiwa vai receber um workshop introdutório ao mundo do matcha, dando a conhecer a sua história e os benefícios para a saúde. Até dia 7 de outubro, o maior Festival de café do país apresenta ainda outras atividades itinerantes, como um workshop de “home barista”, uma atividade para fazer uma chávena de café numa sessão de cerâmica – com degustação de café de filtro – e uma festa que inclui um bingo especial, pensado para que todos os apreciadores de café se juntem, num momento de convívio. As atividades itinerantes estão sujeitas a inscrição e apresentam diferentes valores. As informações podem ser consultadas em portocoffeeweek.pt.
Coffee Market muda-se para o Bolhão
Uma das novidades desta edição é a mudança do Coffee Market para o Mercado do Bolhão. A partir de dia 8 de outubro, o emblemático espaço da cidade do Porto abre as suas portas ao maior mercado de café do país, que reúne perto de 30 expositores e torrefações. No local, além de atividades e workshops (que carecem de inscrição), os visitantes têm acesso a provas ilimitadas de café, bastando para isso adquirir a chávena oficial do evento (10 euros).
