O EVOLUTION Bar Fest está de regresso ao EVOLUTION Cascais-Estoril para a sua segunda edição, no próximo dia 6 de outubro, com um programa que promete juntar num só espaço profissionais do setor, bartenders, marcas, estudantes e apaixonados pela cultura do bar. Sob o mote “Shake the Rules”, o evento pretende desafiar convenções, promover a partilha de conhecimento e dar palco às novas tendências da indústria, através de um programa que cruza mixologia, formação, gastronomia, inovação, competição e lifestyle.
Ao longo de um dia, o EVOLUTION Bar Fest, irá proporcionar uma experiência imersiva, com Bar Show & Brand Experience, Guest Bartending SANA Stars, Street Food Experience, Bar Talks, Flair Bartending e Sunset Party, criando diferentes momentos de contacto entre marcas, profissionais e público.
Conhecimento e experiência no centro do programa
A componente de formação assume um papel central nesta segunda edição, com um conjunto de profissionais convidados para discutir diferentes desafios e perspetivas sobre a indústria. Entre os temas em destaque está “Do Mundo para Portugal: O que trouxemos na bagagem?”, que contará com a participação de Flávio Próspero, do MARE Restaurante/Bar, João Ribau e Nelson Bernardes, Embaixador da Booze Drinks.
Já o painel “Gerir um bar: Paixão ou Negócio?” reunirá Fernando Brito, Professor da EHTE, António Anacleto, CEO da Gliese Bar, e Luís Domingos, CEO da Black Pepper & Basil, para uma conversa sobre gestão, negócio e os desafios de transformar a paixão pelo bar numa atividade sustentável.
O programa inclui ainda o painel “Do balcão ao Comando”, com João Damião, Diretor-Geral do Vila Galé Estoril, Sandro Pimenta, F&B Manager do Hotel Corinthia, e Hugo Silva, CEO da Cocktail Team, dedicado à evolução profissional e às diferentes etapas de uma carreira na indústria.
Marcas e produtos em destaque
O EVOLUTION Bar Fest contará também com uma área dedicada à apresentação e degustação de produtos, reunindo marcas e empresas ligadas ao universo das bebidas, bar e hospitalidade. Entre as marcas já confirmadas encontram-se Garrafeira Soares, Cacimba Gin, Garcias, Granvinhos, Abstinence, Diageo, Mariquinhas, Vinalda, Dom Cristina, Black Pepper & Basil e Streamline Improvement & Optimization.
Entre os produtos e marcas representados estarão nomes como Monin, Paragon, Flor de Caña, Gin Sul, Bacana Sangria, Gin Cacimba, Barceló, Licor 35, Bellini, Albergaria, Abstinence, Johnnie Walker, Cîroc, Gordon’s, Astral, Ginja Mariquinhas, Gin Sharish, Bols Liqueurs e William Hinton, entre outros.
A Diageo e a Vinalda assumem ainda o papel de parceiros oficiais do evento, respetivamente, enquanto parceiro oficial do evento e parceiro oficial da competição de Flair. Um dos momentos de maior impacto do EVOLUTION Bar Fest será a competição de Flair Bartending, que colocará frente a frente bartenders numa demonstração de técnica, criatividade e performance.
A competição contará com a participação e apoio de diferentes escolas e associações da área, incluindo a Cocktail Team, Às de Copos, Associação de Bartenders do Estoril, Associação de Bartenders da Madeira, Associação de Bartenders do Algarve e o Agrupamento de Escolas da Caparica, que estará presente e dará suporte ao longo do evento.
Um encontro para toda a comunidade do bar
Mais do que um festival, o EVOLUTION Bar Fest, pretende afirmar-se como um ponto de encontro para a comunidade profissional e para todos aqueles que acompanham a evolução da cultura do bar em Portugal. A iniciativa reforça também o posicionamento do EVOLUTION Cascais-Estoril enquanto espaço aberto à inovação, à criatividade e a novos formatos de encontro, colocando a hotelaria e a restauração em diálogo direto com profissionais, marcas, escolas e novas gerações de talento.
