Para Marc Pinto, representar o País é “uma enorme responsabilidade e, simultaneamente, um privilégio”. “É também muito especial poder fazê-lo enquanto sommelier do Fifty Seconds, uma casa onde tenho a oportunidade de trabalhar diariamente com uma equipa que partilha uma verdadeira cultura de excelência e onde o vinho ocupa um lugar muito importante na experiência gastronómica”, acrescenta.

A competição, organizada pela Association de la Sommellerie Internationale, em parceria com a Associação dos Escanções de Portugal vai reunir profissionais provenientes de mais de 70 países.

Os participantes serão submetidos a um conjunto de provas que avaliam conhecimentos e competências fundamentais da profissão de sommelier. Estas incluem a degustação e identificação de vinhos à harmonização, serviço, conhecimento de bebidas e capacidade de resposta perante diferentes situações profissionais.

Para o restaurante situado no topo da MYRIAD by SANA Hotels, a participação do português neste evento representa uma oportunidade de reforçar a sua posição enquanto restaurante comprometido com a “excelência gastronómica” e com a valorização dos profissionais que contribuem diariamente para construir uma “experiência diferenciadora”. “A presença de um dos seus sommeliers na competição mundial traduz, assim, não apenas um reconhecimento individual, mas também o resultado de um ambiente profissional que promove o conhecimento, a paixão pelo vinho e a procura contínua pela excelência”, conclui.

Simão Raposo