Nos próximos dias 29, 30 e 31 de outubro, o Hyatt Regency Lisboa, em estreita colaboração com a Embaixada do México em Portugal, convida o público a embarcar numa viagem cultural e sensorial para celebrar o Día de los Muertos, uma tradição de origem mexicana.

Para o público português, habituado à solenidade e ao recolhimento do Dia de Todos os Santos e do Dia dos Fiéis Defuntos, o Día de los Muertos mexicano oferece uma perspetiva contrastante. Reconhecida como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, esta data não é um momento de luto e tristeza, mas sim uma festa vibrante e colorida que celebra a vida e a memória. Segundo a tradição mexicana, nestes dias, as almas dos entes queridos regressam para visitar as suas famílias. São recebidos com música, altares luminosos (ofrendas) decorados com as típicas flores laranjas de cempasúchil, caveiras coloridas, e com a sua comida e bebida favoritas. É precisamente esta energia de celebração, partilha e homenagem que o Hyatt Regency Lisboa vai recriar, em colaboração com a Embaixada do México.

No centro desta celebração haverá uma experiência gastronómica colaborativa: um jantar a quatro mãos. O Chef anfitrião do Hyatt, Ricardo Bizarro, recebe na sua cozinha o talentoso Chef mexicano Eric Daniel González Torres. Juntos, desenharam uma viagem pelos autênticos sabores, técnicas milenares e ricas tradições da gastronomia mexicana. O menu, pensado ao detalhe para homenagear esta data, destaca-se por uma fusão de cozinha mexicana e portuguesa, que inclui:

– Snacks: Atum dos Açores com emulsão de sésamo e vinho de jerez Manzanilla, e uma tostada de milho com salada de polvo e maionese de búzio.

– Couvert: Pão de fermentação lenta com manteiga dos Açores aromatizada com chilli.

– Entrada: Tamal de milho azul com cogumelos salteados e espuma de feijão ayocote.

– Pratos Principais: Bacalhau fresco servido com mole de baunilha, seguido de magret de pato glaceado com adobo tradicional e vinho do Porto, acompanhado de batata doce.

– Sobremesas: Uma pré-sobremesa de sorbet de tomatillo com granizado cítrico e ervas frescas, e uma sobremesa de crocante de canela e creme de pastel de nata com gelado de cajeta e chilli. Os petit fours incluem uma trufa de vinho do Porto tawny.

Para que a imersão na cultura mexicana seja total, o Odyssey, no Hyatt Regency Lisboa passará por uma transformação. O espaço receberá uma decoração temática inspirada no imaginário visual do Día de los Muertos, criando um ambiente mágico e festivo que será acompanhado pela curadoria musical de um DJ convidado.

Esta é uma oportunidade única para os portugueses (e não só) descobrirem e vivenciarem a verdadeira essência da cultura mexicana, sem sair de Lisboa, num evento que une alta gastronomia a um profundo respeito pelas tradições mundiais.

A experiência tem um custo de 65€ por pessoa (que inclui água, refrigerantes, café e Mezcalina ou cocktail sem álcool de boas-vindas) ou 77€ por pessoa (que adiciona o vinho Vale do Freixo branco e tinto).