Do frango crocante japonês ao sushi e sashimi, o restaurante apresenta quatro opções de almoço que combinam tradição, sabor e preços acessíveis.

Carcavelos ganha uma nova proposta para a hora de almoço. O Soan Sushi Kaiseki, restaurante dedicado à gastronomia japonesa, alarga a sua experiência à hora de almoço com um menu executivo disponível de segunda a sexta-feira, exceto feriados. A novidade reúne quatro sugestões que percorrem diferentes expressões da cozinha nipónica, dos pratos quentes às delicadas combinações de sushi e sashimi.

A proposta mantém a identidade gastronómica do Soan, onde a tradição japonesa se encontra com uma abordagem contemporânea, marcada pela valorização dos ingredientes, pelo equilíbrio dos sabores e pelo cuidado na apresentação. Mais do que uma alternativa para uma refeição durante a semana, o novo serviço pretende proporcionar uma experiência de cozinha japonesa num ambiente elegante e acolhedor.

Entre as sugestões disponíveis, o Tori Karaage apresenta uma das preparações mais populares da gastronomia japonesa: frango frito ao estilo nipónico, conhecido pela sua textura crocante e pelo interior suculento. Acompanha com arroz e salada, numa combinação que equilibra diferentes texturas e sabores.

O Tori Teriyaki é uma alternativa para quem prefere sabores mais suaves. Preparado com peito de frango grelhado, servido com arroz e salada, remete para uma das técnicas mais reconhecidas da cozinha japonesa, em que o molho teriyaki acrescenta notas doces e salgadas à preparação.

Para os apreciadores de peixe, o Salmão Grelhado surge acompanhado de batata-doce e salada. Uma proposta que privilegia a simplicidade da preparação e permite valorizar o sabor natural do ingrediente principal, numa combinação equilibrada entre peixe e vegetais.

Já quem não dispensa sushi encontra no combinado de Sushi e Sashimi de 15 peças uma oportunidade para explorar duas das expressões mais emblemáticas da gastronomia japonesa. A combinação reúne a delicadeza do peixe e o cuidado característico destas preparações, numa proposta pensada para os apreciadores da cozinha nipónica.

Todos os menus incluem sopa miso e uma bebida, à escolha entre imperial, água, refrigerante ou Nestea. A sopa miso, uma das preparações mais tradicionais da alimentação japonesa, introduz a refeição e reforça a ligação do restaurante às referências gastronómicas do Japão.

Com esta nova aposta, o Soan Sushi Kaiseki procura tornar a experiência japonesa mais acessível durante a semana, sem abdicar da qualidade e da atenção ao detalhe que caracterizam o seu conceito.