Depois de se instalar em mais de 45 países e 157 cidades, entre as quais Lisboa e Lagos, o “Le Petit Chef” ganha uma nova morada no Porto, numa parceria exclusiva com o Renaissance Porto Lapa Hotel. A partir de 13 de novembro, à sexta e ao sábado, a unidade de cinco estrelas convida a acompanhar as aventuras de um pequeno chef que ganha vida através de projeções 3D diretamente na mesa.
A experiência apresenta quatro propostas gastronómicas, cada uma composta por seis momentos. A proposta base (99€ por pessoa) começa com o “Primeiro Passo do Pequeno Chef”, um couvert composto por pão de fermentação natural, azeite, azeitonas e manteiga, fazendo-se seguir a “A Horta Encantada”, com tomate coração de boi, burrata, manjericão e pinhão. Poucos minutos depois, chega à mesa “A Grande Pescaria”, apresentando uma sopa de peixe da nossa costa e abrindo o apetite para o “O Tesouro do Mar”, que junta camarão tigre, bisque de carabineiro e taglietelle fresco. O prato de carne, “O Grande Banquete”, serve short ribs com couve-flor, cenouras glaceadas e molho de vinho Madeira, antecipando o final da refeição, que culmina no “Jardim Secreto”, um creme brulée com chocolate branco, framboesa e lima. É ainda possível optar por uma proposta (139€ por pessoa) que acrescenta alguns ingredientes diferenciados, como caviar oscietra e foie gras. Paralelamente, há um menu desenhado a pensar nos mais novos (59€) e ainda um menu vegetariano (89€).
Assim que os convidados se sentam à mesa, o Le Petit Chef entra em cena através da técnica projection mapping, transformando a superfície da mesa num cenário tridimensional, onde interage com ingredientes e protagoniza momentos que antecedem cada momento da refeição. Criado pelo coletivo artístico belga Skullmapping, o conceito nasceu da exploração das possibilidades da projeção de imagens em superfícies reais e resulta numa abordagem de fun dining, que alia uma refeição de vários momentos a uma componente interativa e visual.
Com uma duração de aproximadamente duas horas, no Renaissance Porto Lapa Hotel, a experiência acontece às sextas-feiras, às 20h30, e aos sábados, às 20h.
