O Chaparro Alentejano promove a 2.ª Gala de Fados a 14 de novembro, com um programa que associa o fado à gastronomia de inspiração alentejana. Depois do sucesso da primeira edição, em 2025, a gala dá continuidade à programação de noites de fado do restaurante de Beja.

As vozes de Carlos Filipe, Ana Tareco, Joana Luz, Sandra Reis e Maria dos Santos serão acompanhadas por João Grego, na guitarra portuguesa, Luís Reis, na viola, e Gonçalo Cercas, na viola baixo.

À mesa, apresenta-se um menu especial. A proposta começa com uma tábua de queijos e enchidos regionais. Nas entradas, o menu apresenta açorda de marisco e cogumelos gratinados com queijo de cabra.

O prato de peixe é bacalhau no forno com crosta de broa, sobre uma cama de espinafres salteados e puré de batata-doce. Na carne, a proposta é bife da vazia de vitelão de raça Garvonesa, servido com redução de vinho tinto e migas de espargos selvagens.

Nas sobremesas, o pudim de marmelo em calda de anis traz os sabores do outono ao menu, que inclui também uma seleção de frutas frescas. Para acompanhar o jantar, estão incluídos vinhos tinto e branco Quetzal, águas, refrigerantes e café.

A escolha de parceiros regionais para a 2.ª Gala de Fados reflete a aposta do Chaparro Alentejano em valorizar os sabores, os vinhos e os produtos do Alentejo. A iniciativa conta com o apoio da Queijaria Charrua, da Salsicharia Santa Bárbara de Padrões, da Farrusca – Cooperativa de Criadores de Raça Bovina Garvonesa e da Dourado Distribuição, com os vinhos Quetzal.

O menu tem o valor de 48 euros por pessoa, com bebidas incluídas.