Há vinhos que atravessam gerações, guardam a história dos territórios onde nascem e continuam a encontrar novas formas de chegar à mesa — e ao copo. É esse encontro entre património e futuro que a 5.ª edição do Nobre Gosto propõe, de 13 a 15 de novembro, no Palácio Marquês de Pombal, em Oeiras. Organizado pela Grandes Escolhas e pelo Município de Oeiras, o festival dedicado aos vinhos fortificados e doces reúne produtores nacionais e internacionais num programa que cruza provas, gastronomia, cocktails e descoberta cultural. Este ano, pela primeira vez, os três dias do evento são abertos ao público.

“Portugal produz alguns dos melhores vinhos fortificados do mundo, e o Nobre Gosto é uma oportunidade para dar a conhecer essa riqueza, em diálogo com outras grandes regiões produtoras. Nesta quinta edição, queremos também olhar para o futuro: despertar a curiosidade de novos públicos e mostrar que estes vinhos podem fazer parte de muitos outros momentos de consumo”, afirma Ana Ruivo, diretora executiva da Grandes Escolhas. “Ao abrirmos os três dias ao público, convidamos mais pessoas a descobrir este universo num lugar que faz parte da sua história. Entre os vinhos, a gastronomia, as visitas à adega e a descoberta do Palácio Marquês de Pombal, queremos proporcionar uma experiência que valorize também a cultura e o território de Oeiras”, acrescenta.

O vinho de Carcavelos volta a assumir o papel de anfitrião, recebendo vinhos do Porto, Madeira e Moscatel, entre outras expressões dos vinhos licorosos e doces portugueses. A dimensão internacional faz-se sentir com a presença de produtores de Jerez e Montilla-Moriles, em Espanha, e de Tokaj, na Hungria, proporcionando o contacto com diferentes origens, tradições e formas de produzir estes vinhos. Participam a Bodega Espinosa de los Monteros e a Williams & Humbert, de Jerez, a cooperativa La Aurora, de Montilla-Moriles, e a Erzsébet Family Winery, de Tokaj.

A valorização deste património vínico faz-se também através de um olhar sobre o seu futuro. Conquistar novos consumidores e diversificar as ocasiões de consumo são desafios a que o Nobre Gosto procura responder, mostrando outras formas de apreciar vinhos fortificados e doces. Dois bares de cocktails darão expressão a esta aposta, explorando a riqueza de aromas e sabores destes vinhos em combinações que procuram despertar a curiosidade de novos públicos, incluindo consumidores adultos mais jovens.

A proposta é mostrar como vinhos associados a tradições seculares podem acompanhar diferentes momentos de convívio e experiências contemporâneas, alargando as possibilidades de os servir e desfrutar.

A gastronomia será outro dos pontos de encontro com estes vinhos, com três showcookings, um por dia, que propõem diferentes abordagens à sua harmonização à mesa. Na sexta-feira, 13 de novembro, às 18h00, o chef Vítor Adão, do restaurante Plano, em Lisboa, apresenta uma cozinha de raízes portuguesas, trabalhada com criatividade e um olhar contemporâneo. No sábado, dia 14, às 17h30, Tomaz Salema Reis, do restaurante Salta, em Lisboa, traz uma abordagem jovem e uma cozinha de fusão que cruza influências asiáticas e latino-americanas. No domingo, dia 15, às 17h30, é a vez do chef Tiago Emanuel Santos, do restaurante Voraz, no Barreiro, dar protagonismo aos sabores tradicionais portugueses, reinterpretados com inovação. Três perspetivas que convidam a descobrir a versatilidade dos vinhos fortificados e doces na companhia de diferentes propostas gastronómicas.

Para quem quiser aprofundar conhecimentos, o festival contará com cinco masterclasses, com a duração de uma hora cada — uma na sexta-feira, duas no sábado e duas no domingo. O programa começa na sexta-feira, 13 de novembro, às 19h00, com «Os Ensaios Privados de DSF. Quatro moscatéis raros de Setúbal», da José Maria da Fonseca, numa sessão conduzida por Domingos Soares Franco. No sábado, dia 14, às 16h00, será a vez de descobrir os «Porto Brancos Velhos da Dalva», com José Manuel Sousa Soares, da Granvinhos. Segue-se, às 18h30, a prova «O Estágio dos Carcavelos em diferentes tipos de Cascaria», da Villa Oeiras, orientada por Alexandre Lisboa. No domingo, dia 15, às 16h00, os vinhos da Madeira estarão em destaque na sessão «A Expressão do Colheita e Arte do Blend», da Henriques & Henriques, conduzida por Fernanda Martins. O ciclo termina às 18h30, com «Porto Vintage 2024. A excelência de um ano clássico», numa prova orientada por Valéria Zeferino. Orientadas por especialistas, as sessões terão lotação limitada a 30 participantes e bilhete próprio.

Visitar o Nobre Gosto será também uma oportunidade para conhecer o Palácio Marquês de Pombal, descobrir os seus espaços e algumas das histórias que marcaram esta antiga residência de Sebastião José de Carvalho e Melo. Situado no centro histórico de Oeiras, este património do século XVIII, classificado como Monumento Nacional, acrescenta à experiência vínica uma dimensão cultural, num cenário cuja história se cruza com a dos vinhos portugueses. Entre os espaços disponíveis para visita estará o Salão Nobre, onde será possível apreciar o retrato do Marquês de Pombal, pintado em 1767 por Louis-Michel van Loo, em colaboração com Claude Joseph Vernet. Encomendada por dois comerciantes para homenagear o estadista, a obra foi realizada em Paris a partir de esboços enviados de Lisboa.

A escolha de Oeiras como palco do Nobre Gosto valoriza também o trabalho do Município na recuperação e divulgação do vinho de Carcavelos. Ao longo dos três dias, estarão disponíveis visitas à Adega Villa Oeiras, gratuitas e mediante inscrição prévia, que permitirão conhecer mais de perto este vinho e a sua produção. A experiência será complementada por outras propostas de enoturismo da região, convidando os visitantes a prolongar a descoberta dos vinhos através dos lugares e das histórias que lhes dão identidade.

Com o Palácio já iluminado para o Natal, o Nobre Gosto antecipa uma época em que os vinhos fortificados e doces têm um lugar especial à mesa e na escolha de presentes. Entre referências para partilhar nas celebrações e novas sugestões de consumo, o festival convida a redescobrir estes vinhos e a encontrar motivos para os apreciar ao longo de todo o ano.

A entrada e circulação no recinto, na zona gourmet e de showcookings, são gratuitas, sendo necessária a aquisição de um copo de 15€ para acesso às provas livres. As masterclasses têm bilhete próprio, que inclui o copo de acesso à zona de provas livres.

O festival Nobre Gosto é apoiado pelo Município de Oeiras, com a chancela do Instituto da Vinha e do Vinho, Wines of Portugal e ViniPortugal.