No Meliá Braga Hotel & Spa, o destaque vai para a entrada “Cappuccino” de Castanha e Croquete de Perdiz e Frutos Secos. No Hotel Meliá Setúbal, a escolha vai para o Creme de Abóbora Menina com Crocante de Castanha, enquanto que no Restaurante do Meliá Castelo Branco é o Seitan com Puré de Castanhas e Salteado de Legumes que chama a atenção. O Meliá Ria Hotel & Spa (Aveiro) destaca o Lombinho de Porco Ibérico com Geleia de Marmelo, Açorda de Enchidos e Castanha; ao passo que no menu do Restaurante do TRYP Lisboa Aeroporto sobressalta o Tamboril com Castanhas e Funcho. Para finalizar, o Star inn Peniche celebra com um Bolo de Castanhas e Chocolate Preto.
Em cada um dos restaurantes os pratos são acompanhados pelos vinhos de cada região e outras bebidas típicas da época, como jeropiga.
