O desafio será trabalhar cabeças de borrego, porco, bacalhau e cogumelos, fazendo a ligação aos vinhos deste produtor. Em destaque estará o Quinta de Golães tinto, produzido através de métodos artesanais a partir de castas típicas da região, provenientes das vinhas velhas da quinta. Apresenta-se como um vinho tinto de cor vermelho rubi, com aromas predominantes a frutos vermelhos e silvestres, ligeiramente encorpado e macio.
