O Água pela Barba, que abriu portas, em 2016, na Bica em Lisboa, acaba de chegar, também, a Campo de Ourique, um dos bairros mais familiares da cidade.

O restaurante, que já conquistou um mar de fãs lisboetas e turistas, passa a estar presente em dois bairros da capital. Este novo espaço, além de manter a essência e identidade da marca, pretende chegar a um público mais alargado e oferecer mais lugares para quem quer mergulhar em ingredientes frescos e com uma forte ligação ao mar.

Há sete anos, João Alves desafiou o Chef João Magalhães a criar uma ementa inspirada em sabores do mar e do mundo, onde os pratos para partilhar fossem a estrela. Assim surgiu o Água pela Barba, com uma identidade muito própria e diferenciadora, que prometia na altura – e cumpriu-se! – uma experiência gastronómica inesquecível, num ambiente descontraído.

“Queria muito um novo porto seguro para o Água pela Barba, também num bairro tipicamente lisboeta e onde pudesse levar a nossa identidade, mas acima de tudo, onde todos se possam sentir em casa. Aqui há uma atenção especial ao design. Este restaurante além de acolhedor, tem uma cozinha aberta que nos permite estarmos mais próximos de quem nos visita e uma equipa disponível para proporcionar uma experiência que certamente quererão repetir! Este é um desafio muito desejado, o Água pela Barba está a crescer e chega agora a uma nova fase, primeiro a Bica e agora Campo de Ourique!”, afirma João Alves.

Este novo restaurante tem uma área superior e representa uma aposta forte no design, com pormenores únicos que transportam os clientes para o universo da pesca e do mar.

“O Água Pela Barba tinha agarrado a si a memória do nosso mar e dos que nele trabalham. Tentámos encontrar um equilíbrio entre a brutalidade e rudeza das cordas, metais e elementos náuticos com a subtil poesia e sonho que o mar nos traz. Procurámos que o espaço ganhasse um ambiente confortável e quente, onde os pormenores fossem a sua riqueza. Juntámos elementos impactantes de cor e luz com formas curvas e juntámos a padrões náuticos com cores fortes, bordados delicados feitos à mão. Temos a madeira e a pedra que se juntam a revestimentos com textura cor de areia e um terrazzo com pequenos inertes com cores das falésias ao lado azul profundo e do latão envelhecido.”, explica Inês Moura, a arquiteta que assina este projeto.

Dois dos pratos mais icónicos, que em tempos foram anzol para muitos fãs, estão de regresso à carta e ficarão disponíveis exclusivamente no Água pela Barba em Campo de Ourique: Risoto de Lingueirão e Rissóis de Corvina.

“Para mim o Água pela Barba significa Lisboa, voltar a lisboa. Significa estar em contacto com os produtos com os quais não tive contacto enquanto estive fora e, mais do que tudo, para mim representa esta nova Lisboa, mais cosmopolita, onde encontramos uma fusão de muitas culturas. A Bica e agora Campo de Ourique são exemplos de bairros assim. A carta mantém aquilo que são as minhas maiores influências, ser português e trabalhar muito com peixe, incluindo alguns elementos italianos, mas sempre procurando sabores reconhecidos internacionalmente”, afirma o Chef consultor do Água pela Barba e responsável pela carta.

Num local perfeito para conviver com os amigos, o Água Pela Barba Campo de Ourique conta com cerca de 30 lugares no interior, em que seis são de barra, e 15 em esplanada.

Em breve, será possível agendar entregas em casa, através das várias plataformas. O restaurante está aberto todos os dias, de segunda a sábado e ao domingo ao almoço.