A Primavera traz novidades ao Sublime Comporta. A partir de 1 de Maio, o Canalha Comporta instala-se no resort, com sabores tradicionais e ambiente descontraído, pela mão do chef João Rodrigues.

À semelhança do que aconteceu em 2024, o restaurante volta à Comporta até ao final de Outubro, com uma oferta semelhante à do Canalha em Lisboa, um restaurante focado em produto de máxima qualidade, com pratos com apresentação descomplicada. À frente do projeto lisboeta, o chef João Rodrigues faz do Sublime a sua casa, onde quem não está alojado no hotel também será muito bem-vindo. Com 76 lugares, o Canalha Comporta tem um espírito familiar e de proximidade, facilmente acessível, junto à piscina do *resort*.

Do restaurante que mais sucesso fez em Lisboa nos últimos tempos (uma parceria entre João Rodrigues e o grupo Paradigma), pela proximidade e pela qualidade da oferta, chegam referências como o Raspado de presa de vaca arouquesa, a Lula de toneira e manteiga de ovelha, ou a Tortilha aberta de camarão e cebola, por exemplo, bem como a vitrine de peixe e marisco, disponível para escolha do cliente, mediante a oferta do dia. O menu terá ainda algumas propostas novas, comparativamente com a temporada anterior no Sublime, como a Cabeça de xara, a Cecina de wagyu, as Molejas de borrego ou o Carabineiro a cavalo, entre outros.

O Canalha Comporta estará aberto de quarta a domingo, das 19h00 às 23h00, e as reservas podem ser feitas através de 211 452 426 ou de comporta@canalha.pt. O pop up, vem engradecer a oferta gastronómica do Sublime Comporta, que contempla ofertas para todas as ocasiões, dentro e fora do resort, sempre abertas a quem busca momentos gastronómicos marcantes, com serviço competente, em ambientes diferenciadores.