O restaurante Exuberante, situado no elegante Altis Porto Hotel, celebra o seu primeiro Natal com menus exclusivos para esta época de final de ano. O restaurante vai estar aberto na noite de Natal, pronto para acolher quem pretende desfrutar de uma ceia sem preocupações, com a certeza de uma cozinha e serviço de alta qualidade. Para este jantar especial, a chef Rafaela Ferreira e a sua equipa prepararam uma experiência gastronómica que combina criatividade, tradição e sabores de excelência, harmonizada com vinhos nacionais. No dia seguinte, a sugestão é a de um almoço buffet, num ambiente descontraído ao mesmo tempo que sofisticado. Até lá, o Exuberante propõe menus para jantares de grupo, de amigos ou empresas, com várias opções disponíveis.
“Este é o primeiro Natal celebrado no Exuberante e, por isso, queremos que seja inesquecível. Preparámos pratos com uma base vegetal, à semelhança da nossa oferta diária, que incide sobre sabores inesperados da conjugação de legumes e verduras, bem como pratos de carne e peixe. Quisemos também manter a tradição e trazer para a mesa o bacalhau, presente em todos os menus, como o bacalhau de meia cura com grão-de-bico e couves, para a noite de Natal, o bacalhau assado no forno com batata, grelos e alho, no almoço do dia 25, e o bacalhau meia cura, arroz de grelos e emulsão de espumante nos jantares de grupo e empresas”, refere Rafaela Ferreira, chef do Exuberante.
Localizado numa das zonas mais privilegiadas do Porto, junto aos jardins do Palácio de Cristal, Torre dos Clérigos e Alfândega, o restaurante Exuberante oferece uma atmosfera acolhedora, com uma decoração elegante e vistas para o rio Douro, com o cenário perfeito para celebrar a época natalícia em grande estilo, seja em família, com amigos ou colegas. Recém-aberto, o Exuberante apresenta-se como o novo destino gastronómico para celebrar o Natal na cidade do Porto, a solo, a dois ou em jantares de convívio com mais de 10 pessoas.
Jantar da Véspera de Natal – 24 de dezembro
Welcome cocktail – 19h00: Mini empada de beringela com molho de iogurte Brioche com anchovas e rábano Camarão crocante com cebolinho Espumante Quinta da Pedreira | Maria Gomes e Bical | Bairrada
Jantar – 20h00: Pão de fermentação lenta, manteiga de Esposende e azeite DOP Entrada: Tarte de cebola na brasa com jus de cebola e trufa Joaquim Arnaud | Arinto Prato de peixe: Bacalhau meia cura com grão-de-bico, sames e couves Casa de Santar Reserva Branco | Bical, Cerceal Branco, Encruzado | Dão Prato de carne: Presa de porco com cuscos de vinhais, espargos e cogumelos Quinta Vale d’Aldeia | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional | Douro Sobremesa: Figo conservado com baunilha e canela Cocktail de Autor por Marco Guedes Bebidas: refrigerantes, águas minerais, café e chá
Preço por pessoa 135€ (bebidas incluídas) Menu de Crianças até aos 12 anos – preço por pessoa: 35€ (bebidas incluídas) Entrada + Prato principal + Sobremesa Crianças até aos 4 anos: oferta
Buffet de Almoço de Natal – 25 de dezembro
Das 12h30 às 15h30: Buffet diversificado com saladas frescas, sopas reconfortantes, pratos principais como bacalhau assado, borrego do Alentejo, polvo à lagareiro e feijoada vegetariana, com acompanhamentos e uma seleção de sobremesas natalícias, incluindo rabanadas e tronco de Natal.
Preço: 65€/pessoa (bebidas incluídas) Dos 5 aos 11 anos: 50% de desconto Crianças até 4 anos: oferta
Jantares de Natal para empresas e grupos Menus personalizáveis com opções variadas, incluindo entradas, pratos principais e sobremesas cuidadosamente seleccionadas.
Preço: a partir de 45,50€ por pessoa (bebidas não incluídas). Mínimo de 10 pessoas
As reservas já estão abertas para todas as opções.
