O restaurante Colinas de Lisboa, localizado no Hotel Meliá Lisboa Aeroporto, lançou recentemente a sua nova carta para a primavera-verão. Desenhada para homenagear os sabores frescos e tradicionais da gastronomia portuguesa, inclui novos pratos de carne, peixe e também vegetarianos.

A nova proposta pretende refletir a leveza e a energia das estações mais quentes, combinando ingredientes sazonais de alta qualidade numa abordagem criativa e contemporânea, sem perder o respeito pela culinária nacional.

Na nova ementa destacam-se a entrada de Tiborna de Sardinhas, o Bacalhau à Minhota, os Filetes de Peixe Galo com Arroz de Tomate, a Cataplana do Mar e o Lombo de Atum Vermelho Braseado, no que diz respeito ao peixe, e os Secretos de Porto Preto com Migas de Espargos e Farinheira e o Arroz Malandro de Coelho com Carqueja, quanto à carne.

Para os apreciadores de pratos vegetarianos, o restaurante reforçou a sua aposta em propostas repletas de cor e sabor, como o Caril de Legumes e Leguminosas com Coco, o Hambúrguer Vegetariano em Bolo do Caco e as Almôndegas de Vegetais com Guisado de Legumes e Feijão.

Esta nova carta representa uma aposta na frescura, na diversidade e na autenticidade dos sabores, proporcionando experiências gastronómicas leves e, ao mesmo tempo, reconfortantes e memoráveis.