A Páscoa é sempre um bom motivo para abrandar, usufruir das coisas mais simples da vida, reunir quem mais se gosta à volta da mesa e fortalecer a união entre todos. No The Yeatman Hotel, as tradições cumprem-se e renovam-se, com um almoço de Domingo de Páscoa recheado dos sabores típicos da época festiva e criações mais arrojadas, harmonizado com a seleção vínica da Diretora de vinhos do hotel, Elisabete Fernandes, tendo sempre como cenário uma paisagem inspiradora.
Desenhado pelo Chefe Ricardo Costa, o almoço de Páscoa tem tudo o que um banquete familiar pede nesta época: desde a variedade de sabores, qualidade dos ingredientes, confeção exímia e pratos para todos os gostos. Nas entradas, destacam-se a taça de marisco variado, as saladas de sapateira na carapaça e lavagante com abacate, os ceviches, o shirashi e salada Caesar, o tradicional Folar de Valpaços, a terrina de foie gras caseira com brioche e geleia de vinho do Porto, a burrata com pão de azeitona e os enchidos regionais com pickles caseiros.
Na secção dos pratos quentes, mais compostos e de conforto, tão obrigatórios nas mesas de Páscoa portuguesas, não falta a canja de galo capão com massinhas e hortelã, o polvo à galega, o bacalhau acompanhado de cebolada picante, batata chips e bivalves, o peixe galo com camarão tigre e molho de cebolinho, o talharim de tinta de choco e lavagante, o leitão assado, o entrecôte com jalapeños e molho bearnaise e o cordeiro de leite. Os vegetarianos podem contar com opções onde o seitan, o tofu e o molho aromático tikka masala predominam.
Numa quadra em que a doçaria nacional brilha mais, o hotel promete verdadeiras tentações, onde o Folar de Páscoa, o pudim Abade-de-Priscos, o pão-de-ló de Ovar, o toucinho do céu, a torta aveirense, o leite-creme queimado, os doces conventuais, os ovos de chocolate e os gelados artesanais são protagonistas. Em formato de showcooking, as tripas doces, típicas de Aveiro, recheadas de ovos moles ou chocolate, são confecionadas no momento e prometem fazer as delícias de miúdos e graúdos.
Antes disso, no sábado anterior à Páscoa, a 19 de março, o hotel vínico de luxo convida todos os amantes da gastronomia ou simplesmente curiosos por este universo a participar numa Masterclass de Azeite. Nesta primeira edição, todos os focos se voltam para a Acushla, uma marca de azeite biológico requintado que nasceu na região de Trás-os-Montes e que conta com mais de 50 medalhas e distinções internacionais. A complementar a experiência, estará disponível uma seleção de queijos, enchidos e pães que prometem enaltecer os sabores de azeite em prova. Se São Pedro permitir, este momento será realizado mesmo ao lado de uma oliveira milenar que se encontra nos jardins do The Yeatman, e tem início marcado para as 15h00 e o valor de 45€ por pessoa. As reservas podem ser feitas através do site de eventos do Hotel.
A pensar nos que pretendem aproveitar o fim-de-semana prolongado e os primeiros dias de Primavera, o The Yeatman convida a desfrutar de variados programas de alojamento, ideias para casais, famílias ou aqueles que vêm para matar saudades da vista sobre a cidade Invicta, tais como o Spring Escape ou Family Aboard Experience. Ao optar-se por uma estadia no Hotel, é possível usufruir das piscinas, ginásio e área de bem-estar do Spa do The Yeatman, e em muitos programas e experiências ainda obter uma redução no preço nos tratamentos e massagens.
E, porque todas as alturas são boas para mimar quem mais se gosta, o The Yeatman conta com uma loja, onde além das 1400 referências de vinhos diferentes, estão também à venda produtos portugueses, muitos exclusivos, capazes de refletir a cultura e os sabores nacionais. Do azeite ao chocolate, da joalharia de diversas marcas e designers aos produtos da Castelbel, dos lenços singulares da artista Fernanda Lamelas às peças de cerâmica, há muito para descobrir.
O almoço do Domingo de Páscoa dispõe de dois horários, às 13h00 e às 14h00, e tem o valor de 140€ por pessoa, sendo que as crianças até aos 3 anos são convidadas do hotel e dos 4 aos 11 anos têm uma redução de 50%. Os lugares são limitados e as reservas podem ser feitas através do site de eventos do Hotel The Yeatman.
