O Restaurante Baía, um dos ícones gastronômicos de Cascais, entra numa nova fase emocionante com a chegada do Chef Diogo Fonseca, a estreia de uma nova carta de inverno e um espaço totalmente renovado. Com um investimento superior a 100 mil euros, a remodelação é assinada pela prestigiada empresa *Conceitos de Arte*, garantindo um ambiente sofisticado e acolhedor que reflete o espírito vibrante de Cascais.

Sob a liderança do Chef Diogo Fonseca, cuja experiência e criatividade prometem conquistar paladares exigentes, o menu traz pratos que celebram os ingredientes de qualidade e a tradição portuguesa com um toque contemporâneo: – Entradas e Saladas: Salada de Lagosta e Camarão; Chèvre Melusin Gratinado; Pancetta com Salada de Tomate e Burrata – Pratos Principais: Bacalhau à Cascais; Carré de Borrego; Tornedó de Novilho com Batata Ponte Nova e Cherovia Laminada – Sobremesas: Arroz Doce com Pratas de Cascais e Bolo de Abóbora com Creme de Queijo

O sommelier João Fernandes liderou a renovação da carta de vinhos, apresentando uma seleção variada que reflete as tendências do mercado. O destaque vai para os rosés, que recebem uma atenção especial, mas a qualidade está presente em todas as categorias.

Na nova carta de Light Meals, os clientes poderão ainda desfrutar de pratos para partilhar, como tacos, kebabs de frango e paninis, ideais para acompanhar cocktails na esplanada. Para as tardes frias, o Hotel Baía oferece o clássico Chá das 5, com scones e brioches que aquecem o coração.

Antecipando 2025, o Hotel Baía já preparou as novidades gastronômicas para 2025: Buffets Temáticos aos Domingos; Festival da Paella; Jantares Vínicos com Fados; Renovação do Blue Bar, acompanhado de uma nova carta de bar.

O Restaurante do Hotel Baía convida todos a descobrir esta nova fase, onde a gastronomia de excelência, o ambiente renovado e a vista deslumbrante para a Baía de Cascais prometem momentos inesquecíveis.