O projeto Wine&Soul apresenta a nova colheita do Vinha do Altar Branco Reserva 2025, um vinho de produção limitada que traduz, com precisão e pureza, a identidade de um terroir singular no coração do Douro.
Localizada no planalto de Fermentões, na sub-região do Cima Corgo, a Vinha do Altar afirma-se pela sua altitude de 600 metros e exposição a norte, condições raras na região que favorecem uma maturação lenta e equilibrada. Este contexto permite preservar frescura e acidez natural, elementos-chave para a expressão elegante deste branco de perfil distinto.
Produzido a partir das castas tradicionais Viosinho, Gouveio e Arinto, o Vinha do Altar Branco Reserva 2025 resulta de uma vindima realizada a 5 de setembro de 2025, em condições atmosféricas ideais. Após criteriosa seleção, as uvas foram prensadas em prensa pneumática e fermentadas em cubas de inox a baixas temperaturas durante quatro semanas. O vinho estagiou posteriormente sobre borras finas durante oito meses, conferindo-lhe textura, profundidade e complexidade aromática.
Com uma produção total de apenas 6.202 garrafas, esta edição sublinha o compromisso da Wine&Soul com vinhos de origem, precisão e autenticidade.
No perfil sensorial, destaca-se pela sua elegância e definição, revelando aromas de flor de tília e acácia, notas cítricas e um carácter mineral marcado. Na boca, apresenta-se intenso e sedoso, com uma textura envolvente e um final harmonioso e persistente.
Fundada em 2001 pelos enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, a Wine&Soul tem vindo a afirmar-se como uma das referências do Douro contemporâneo, com um percurso marcado pela valorização de vinhas velhas e castas autóctones. A filosofia do projeto assenta na criação de vinhos que expressem o carácter do Douro, equilibrando frescura, complexidade e elegância.
O Vinha do Altar Branco Reserva 2025 é mais uma expressão desse compromisso: um vinho que alia precisão técnica à autenticidade do terroir, pensado para consumidores exigentes e apreciadores de grandes brancos do Douro.
