Em 2024, o Zunzum Gastrobar é o ponto de encontro para a cozinha portuguesa contemporânea, moderna e reinventada, que vem de Norte a Sul do país – sem esquecer as ilhas. Com vista para o mar e junto ao terminal de cruzeiros, o projeto com assinatura da chef Marlene Vieira é inspirado nas viagens dos navegadores portugueses e é mesmo esta história de chegada e de partida que inspirou uma série de eventos, a decorrer ao longo do ano, com chefs convidados de todo o território nacional para Pop-ups especiais na cozinha do Zunzum. Todos os meses há um menu a quatro mãos que espelha a assinatura do chefe convidado e traz de volta ao Zunzum algumas das criações favoritas da Chef Marlene e novidades criadas de raiz para estes momentos. Para acompanhar estes jantares especiais, a sommelier da casa, Gabriela Marques, fez uma série de convites a pequenos produtores que estarão presentes para mostrar os seus vinhos e falar da sua história.