Em prova vão estar pratos típicos do Peru, como Ceviche de peixe com leche de tigre, Causa limeña com peixe frito, Antichucho de peixe com batatas e milho sancochado. Do Chile é possível degustar Chupe de frango e Cazuella de aves, enquanto do México chegam as Fajitas de frango, os Burritos de carne, os Tacos estilo pastor e os Burritos de verduras. Nas sobremesas, há Alfajores com dulce de leche, Cocada com gelado de baunilha e Cheesecake de maracujá.
