Os pães de fermentação lenta, os bolos tradicionais e os salgados artesanais mantêm-se como a principal aposta. Em Belém, onde a componente de cafetaria é primordial, há pães de todo o género – pão Esquina, com farinha integral, de tipo alentejano, espelta biológico, mó de pedra ou saloio.
Os bolos da Padaria da Esquina partilham da mesma filosofia, pelo que são igualmente feitos com massa de fermentação lenta. Croissants do Porto, pastéis de nata, bolas de Berlim e outras iguarias podem ser consumidas ali, ao lanche ou na companhia de café.
Poderá também fazer refeições ligeiras, como sanduíches compostas, saladas, quiches, sopas e outros salgados ou encomendar parte da vasta oferta de Natal que o grupo Quina já delineou para esta época.
“Numa altura como esta, sentimos que não podemos baixar os braços, e como tal, continuamos a trabalhar para servir da melhor maneira os lisboetas”, diz o chef Vítor Sobral. “
