Disponível no restaurante Palatium, durante todos os dias, ao jantar, esta é a mais recente experiência gastronómica do chef executivo Tony Salgado e propõe, entre outros, Linguado com Puré de Couve-flor, Perdiz de Escabeche com Puré de Cogumelos, Robalo com Textura de Legumes, Coelho com Alheira e Feijão Vilhaco, Aromas de um Abade Priscos e Paleta de Mignardises.
Além da degustação, é possivel (re)ver parte da obra do mestre portuense, na mostra “Goa L’odeur Couleur” patente neste hotel situado à beira Douro.
