O evento, que conta com cocriação da câmara de Lisboa e apoio do Turismo de Portugal, convida “alguns dos melhores chefs internacionais e nacionais a partilhar não apenas os seus pratos, como também as narrativas que lhes dão vida”. É embaixador o chef brasileiro Alex Atala, do DOM, restaurante de São Paulo com duas estrelas Michelin. Mas estarão igualmente presentes Henrique Sá Pessoa (ALMA, Lisboa, 2* Michelin), Rui Paula (Casa de Chá Boa Nova, Leça da Palmeira, 2* Michelin), Michele Marques (Mercearia Gadanha, Estremoz), Marlene Vieira (Marlene, Lisboa) e António Galapito (Prado, Lisboa), entre outros.
No Foodtopia há também lugar para a cervejaria Ramiro e o Solar dos Presuntos, ambos de Lisboa, bem como para o Mugasa, de Anadia. Vêm ainda cozinheiros de Moçambique, Guiné-Bissau, Angola, São Tomé e Príncipe, Cabo Verde, Brasil, Timor-Leste, Goa ou Macau.
