Neste novo espaço é possível encontrar os pratos de assinatura do chef: assim, o menu inclui propostas mais leves como Tártaro de vaca Nacional, agriões e queijo de S. Miguel, para entrada; Lula, shiitakes e molho de manteiga cítrico, como sugestão de peixe, ou Cabrito Serrano, cevadinha pérola e chouriço ibérico, na carne.
O objetivo de João Rodrigues é ter uma oferta descontraída mas com uma filosofia próxima do Feitoria, onde privilegia a confeção de produtos portugueses, sazonais e de produção consciente. Mas pretende também que haja um fio condutor de pensamento e conceito entre os seus espaços – restaurante Feitoria, o Gastrobar e agora no Time Out Market.
