Foi há dois anos que os dois jovens chegaram a Lisboa. Serenah começou a trabalhar no restaurante Mezze, no Mercado de Arroios, tendo-se apercebido que a cozinha oriental é bem recebida pelos portugueses, mas que não era fácil encontrar os ingredientes para fazerpratos como tabbouleh, babaganoush ou knafeh.
Nasceu assim o projeto da mercearia, instalada no mesmo mercado, com o apoio da empresária Catarina Morais, voluntária da Refugees Welcome Portugal. Os projetos são oriundos da
Jordânia, Líbano, Palestina, Síria, entre outros países árabes.