A alguns pratos já habituais, juntam-se algumas novidades. Do mar chega o camarão tigre selvagem grelhado com arroz de algas e salicórnias, para carne a boa nova é para os amantes de bife Wellington, que passa agora a ser preparado com veado, e para terminar em grande a refeição o chef sugere bolo podre com Lourinhac, limão e cavaquinhas das Caldas da Rainha, confecionado com aguardente da Lourinhã.
Para acompanhar, o restaurante garante ter um vinho perfeito na sua adega privada, onde 70% dos produtos são da região vitivinícola de Lisboa.
“Esta é uma carta que envolve muito empenho e dedicação por parte de toda a equipa do Grande Escolha. Mais uma vez, quisemos privilegiar os produtos típicos do Oeste e a cozinha tradicional portuguesa, sempre com um toque contemporâneo e internacional, oferecendo um momento gastronómico especial a quem nos visita”, afirma o chef Rui Fernandes.
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