Que tal provar “O coração de Inês”?

Foi ao próprio território, mas também na história da Quinta das Lágrimas, que o chef Vítor Dias foi fuscar inspiração para o menu de inverno do restaurante Arcadas, em Coimbra.

 

Assim, “Foz do Mondego”, “Bairrada”, “A horta e o pomar da quinta”, “Serras da Lousã e Rabaçal”, “Figueira da Foz”, “Entre Mondego e Vouga”, “A tradição portuguesa do bacalhau”, “A arte piscatória da xávega”, “A caçada do príncipe Dom Pedro”, “Freiras e abades”, “O coração de Inês” e “Floresta doce” são alguns dos nomes com que foram batizados os pratos.

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Sexta-feira, 29 Dezembro 2017 11:11


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