O conceito é tradicional, com apontamentos e fusões de outras tradições culinárias portuguesas. Das entradas às sobremesas, garante o chefe que é possível encontrar as mais genuínas raízes da cozinha alentejana.
Aos 45 anos, Miguel Varela já passou pelos hotéis Vila Galé, Sheraton e Real Santa Eulália, em Albufeira, Hotel de Guimarães e Hotel Fundador, em Guimarães, Hotel Bienestar Termas de Vizela e Grupo Hotéis do Bom Jesus.
Localizado em frente à barragem de Montargil, o KM460 está aberto todos os dias, mas só funciona por reserva. Integra-se
