Natural da Guarda, Tiago Macena desenvolveu grande parte do seu percurso no Dão, onde é parceiro e enólogo da Código, com trabalho centrado na identidade da região e nas castas autóctones, nomeadamente a Encruzado. É também enólogo da Tarelo Wines, projeto no Pico, nos Açores, acrescentando ao percurso a experiência de um território vitivinícola de características vulcânicas e atlânticas.

O interesse pelo programa do Institute of Masters of Wine surgiu em 2009, depois de assistir a uma prova conduzida por dois profissionais estrangeiros com esta distinção. Em 2012, candidatou-se ao programa e foi um dos nove portugueses aprovados entre os 24 candidatos que realizaram a prova de admissão em Portugal. Após uma interrupção, retomou o percurso em 2017.

A avaliação inclui provas cegas e exames escritos sobre viticultura, enologia, produção, qualidade e negócio do vinho, culminando num trabalho de investigação. No caso de Tiago Macena, o estudo incidiu sobre a importância da casta Encruzado para a região do Dão.

“Esta conquista representa também um momento muito especial para o vinho português e para todos os que trabalham diariamente para dar a conhecer a sua diversidade e qualidade”, afirma Tiago Macena. “Enquanto enólogo, poder levar esta experiência para os projetos e territórios onde trabalho, do Dão aos Açores, torna esta conquista ainda mais especial”, acrescenta

Carolina Neves