O chef Hermínio Costa promete destacar a intensidade e delicadeza aromática das trufas, num menu em que todos os pratos são acompanhados por um vinho pensado especificamente para o efeito.
Para abrir o apetite, fique a saber que para entrada há cornucópia de trufa negra, nos peixes pontua o linguado de mar, com crumble de trufa negra e legumes baby e como prato de carne a proposta é Black Angus com batata ratte e trufa negra. A fechar, uma sobremesa de cacau, avelãs e, claro, trufa negra.