Um menu Egoísta com trufas

As trufas voltam à cozinha e à mesa do Egoísta, restaurante inserido no casino da Póvoa do Varzim que, esta quinta-feira, dia 25, promove um jantar dedicado a esta iguaria.

 

O chef Hermínio Costa promete destacar a intensidade e delicadeza aromática das trufas, num menu em que todos os pratos são acompanhados por um vinho pensado especificamente para o efeito.

Para abrir o apetite, fique a saber que para entrada há cornucópia de trufa negra, nos peixes pontua o linguado de mar, com crumble de trufa negra e legumes baby e como prato de carne a proposta é Black Angus com batata ratte e trufa negra. A fechar, uma sobremesa de cacau, avelãs e, claro, trufa negra.

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Quarta-feira, 24 Janeiro 2018 10:17


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