Na vinha, os participantes começam por aprender a vindimar, recebendo instruções sobre como se selecionam e apanham os cachos. Depois levam as uvas até à adega e aí, guiados pelos enólogos da Santa Vitória, fazem uma visita pela área de vinificação, com explicações sobre todas as etapas da produção de vinho até ao engarrafamento. Segue-se o processo da pisa a pé, no lagar, ao som de rimas tradicionais alentejanas.
A experiência termina com uma ida à cave da Santa Vitória e prova dos vinhos desta marca detida pelo grupo Vila Galé.
