Criado pelo chef António Alexandre, o brunch começa com welcome drink, Hatter Salad, Trio de Humus, feijão com tomate acompanhado de bacon e salsichas, ovo Benedict (ovos escalfados, fiambre de perú e molho holandês), Poke Bowl de salmão fresco (salmão marinado, abacate, arroz , rabanete, sésamo, soja, noori). Para terminar, há cheesecake, Red Velvet Cake (bolo de beterraba, ganache de chocolate e creme de baunilha) e o brigadeiro de chocolate com pipocas.
