A carta foi desenvolvida pela nutricionista Mariana Abecasis, em parceria com Tiago Vitorino, o chef executivo do Sheraton Cascais. Das várias opções apresentadas, são exemplo as panquecas de amêndoa, a estação de DIY bowls, e o Robalo com pak choy, gengibre e citronela, opções ricas em proteína e baixas em hidratos de carbono, que oferecem uma boa dose de energia para começar o dia, sem adicionar calorias.
