A Churchill’s apresenta Gricha by Fire: Vinhas, Vinho e Tempo, uma série imersiva de quatro noites, na Quinta da Gricha – a sua Quinta em Ervedosa do Douro – que celebram a essência e a sustentabilidade no Douro através da sua terra, dos seus vinhos e dos ritmos de vida que os moldam. A próxima edição acontece a 13 de junho de 2026, com novas datas já confirmadas para 17 de outubro e 5 de dezembro.

A experiência começa ao final da tarde com uma visita guiada à Quinta da Gricha, propriedade com 40 hectares e uma vista icónica sobre o vale do Douro. O percurso inclui passagem pelos históricos lagares de granito de 1852, onde os Vinhos do Porto da Churchill’s continuam a ser pisados a pé durante a vindima, preservando uma prática tradicional que honra as tradições da região e as suas gentes, e amplifica a expressão do terroir.

A Quinta e as vinhas surgem como ponto de partida para continuar a descobrir a identidade do Douro. Mas é com a ida à horta dos caseiros da Quinta da Gricha e aos seus jardins, guiados pela Chef Rosário do restaurante duriense Toca da Raposa, que os participantes são convidados a descobrir o Douro através da sua terra e das suas plantas autóctones que fazem parte do quotidiano das gentes do Douro há gerações. Este momento inspira o menu do jantar e reflete uma filosofia de sustentabilidade profundamente ligada à tradição local.

O jantar é preparado lentamente sobre fogo de lenha, em tradicionais panelas de ferro, e servido na antiga Cozinha dos Caseiros – um espaço histórico da quinta que continua a ser utilizado pela equipa de viticultura durante a vindima. A confeção acontece mesmo ao lado da mesa, permitindo acompanhar todo o processo e participar no ritual do fogo, da comida e do vinho.

Durante a refeição, é servida uma seleção de vinhos da Churchill’s, com foco nos vinhos da Quinta da Gricha, servidos no terroir onde são produzidos, A noite é também acompanhada por uma harmonização especial criada pela Infusões com História, inspirada na tradição duriense de infusões de ervas e feita com plantas autóctones da região.

“Na Quinta da Gricha acreditamos que sustentabilidade também significa preservar saberes, tradições e formas de viver o Douro. Na Churchill’s continuamos a pisar os Vinhos do Porto a pé nos lagares como forma de honrar esse património e de manter uma ligação autêntica à origem dos nossos vinhos. O Gricha by Fire nasce dessa vontade de partilhar o território de forma genuína, através do vinho, da comida feita no fogo e das histórias que fazem parte desta paisagem há gerações.” – Ana Pinho, Diretora de Marketing e Turismo da Churchill’s.

O elemento que liga toda a experiência é o tempo. Gricha by Fire é uma noite desenhada para abrandar: tempo para caminhar pela horta, tempo para esperar que o fogo faça o seu trabalho, tempo para conversar sem pressa e tempo para observar o Douro enquanto o dia se transforma em noite.
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O momento final celebra precisamente essa ideia: a abertura pelo fogo de um vinho simbólico – o Churchill’s Quinta da Gricha 2005 Cellar Aged Vintage Port, envelhecido durante 20 anos nas caves antes de ser lançado.

Mais do que um jantar, Gricha by Fire: Vinhas, Vinho e Tempo é uma homenagem ao Douro: à sua terra, às suas gentes e às tradições que continuam a moldar os seus vinhos.