Com a chegada do verão, o Aethos Ericeira convida todos a celebrar a estação mais aguardada do ano com uma programação renovada. O restaurante Onda apresenta um novo menu sazonal, ideal para saborear ao som do mar e com vista privilegiada para o pôr do sol. Entre aperitivos ao fim da tarde e eventos musicais cuidadosamente selecionados, cada momento é pensado para despertar os sentidos e celebrar a arte de bem viver. Um convite para ir pelo pôr do sol — e ficar para jantar.

No novo menu do Onda, o difícil vai ser escolher apenas um prato, começando desde logo pelas entradas: Camarão tigre grelhado com manteiga de miso, limão e malagueta, Tártaro de lombo maturado com tutano e gema curada, Alho francês assado no carvão, cebola roxa e jus de legumes, são algumas das novidades.

Nos principais, destaque para as opções de dimensões generosas para partilhar, tais como os Carabineiros Grelhados, lima & maionese de miso, Franguinho grelhado, molho piri-piri e puré de batata-doce e o Arroz Malandro de peixe e lagosta. Já nas opções individuais, a não perder o Pregado grelhado, batata-doce e molho de alho francês, alcaparras e limão, ou a suculenta Presa de porco, molho romesco fumado, acelgas grelhadas e laranja . E porque nenhuma refeição está completa sem algo doce, as sobremesas — como a Tarte de requeijão saloio, o Pudim de sifão ou o Cremoso de chocolate — são a tentação final. Tudo isto acompanhado por uma garrafa de vinho bem escolhida ou um cocktail.

E para quem gosta de começar o dia da melhor forma, há boas notícias: o menu de pequeno-almoço foi também renovado e está disponível não apenas para os hóspedes como para os visitantes locais.

A partir deste mês, a animação toma conta do Aethos e todas as semanas há motivos para sair da rotina e aproveitar o melhor da estação:

Wine & Dine – das 17h às 22h, todas as quartas-feiras. As noites de quarta ganham um novo sabor com o acender do fogo, boa comida, vinhos selecionados e música ao vivo a completar a experiência de um barbecue.

Menu BBQ Cliff Sessions – das 17h às 21h, todas as sextas-feiras. O fim de semana começa com os sunsets mais animados da costa. Cocktails, vistas deslumbrantes e o ritmo certo dão o tom para dias de pura vibração.

O menu é o habitual do Restaurante Onda Oyster Club – das 15h às 21h, todos os domingos. Ao domingo a animação começa com DJ e ostras frescas a marcar presença na ementa. A ideia é entrar na nova semana com a melhor energia possível.