Há datas em que o jantar deixa de ser apenas uma refeição e passa a ser um acontecimento. No Dia de São Valentim, o Arashi Sushi Bar assume essa premissa e apresenta a Odisseia de São Valentim, um menu especial que se afasta dos clichés habituais da data e aposta numa experiência de omakase com princípio, meio e fim, desenhada para ser partilhada a dois.

Mais do que listar pratos, o Arashi constrói uma narrativa gastronómica em três atos, onde cada momento tem um papel claro na experiência. O jantar começa com um prelúdio pensado para desacelerar o ritmo e criar ambiente, com espumante de boas-vindas, ostras do Sado ao natural com um toque cítrico e sriracha, gyosas de massa artesanal e um usussukuri de inspiração afrodisíaca, servido em lâminas finas e equilibradas. É uma entrada subtil, elegante e sensorial, que prepara o paladar sem o sobrecarregar.

No momento central, a cozinha assume o protagonismo com uma curadoria de peças que reflete a identidade do Arashi e a precisão da técnica japonesa. Sashimi moriwase, gunkan de caranguejo do Alasca e de vieira, niguiri de assinatura, niguiri zuke com redução de ostra, makis de autor, tuna gomi e camarão Black Tiger em emulsão japonesa surgem como uma sequência pensada para ser apreciada com tempo, respeitando a lógica do omakase e a condução do chef. Cada peça chega à mesa no seu momento certo, reforçando a ideia de percurso e não de simples sucessão de pratos.

O final mantém a mesma linha de equilíbrio e contenção, com um sorbet de lima e sake que limpa o paladar e encerra a experiência de forma fresca e aromática. A proposta inclui ainda uma seleção de vinhos escolhida pelo sommelier, com uma garrafa para duas pessoas, além de água e café, permitindo que o jantar decorra sem interrupções e com conforto.

Com um valor de 65 euros por pessoa e dois turnos de reserva, às 19h00 e às 21h30, a Odisseia de São Valentim afirma-se como uma proposta pensada para quem procura celebrar a data fora do registo óbvio. Ao apostar no formato omakase, no controlo do ritmo do serviço e numa narrativa construída prato a prato, o Arashi Sushi Bar propõe um jantar onde a experiência se sobrepõe à encenação, tornando-se um dos menus mais interessantes para quem valoriza gastronomia japonesa contemporânea e celebrações feitas com tempo e intenção.