Se durante a semana o ritmo do dia-a-dia impõe refeições simples e rápidas, ao domingo, o Roast, situado na zona da Boavista, propõe precisamente o oposto: um almoço descontraído e com sabores reconfortantes. Assim surgem os “Assados de Domingo”, uma proposta que faz do tempo protagonista, seja nas longas horas que as receitas cozinham na Rotisserie ou nos momentos demorados de convívio à volta da mesa.
O menu varia semanalmente – com um prato em destaque anunciado a cada quinta-feira nas redes sociais do Roast -, mas o princípio mantém-se: carnes suculentas, das quais saltam à vista a alcatra assada no forno com molho do assado, o entrecosto ou a fraldinha assada e o pernil de porco. Nas carnes brancas, não menos apetitosas, os “Roasted Sundays” apresentam a perna de peru e, claro, o frango assado. Todas as carnes ganham cor e tenrura em longas horas na Rotisserie, um método de assadura giratório em que o calor é distribuído de forma uniforme, garantindo um toque fumado a todas as receitas.
Os “Assados de Domingo” estão disponíveis
