No dia 12 de setembro, o restaurante Galáxia Skyfood, no Savoy Palace, será palco de mais uma edição do ciclo “Estrelas no Galáxia”, desta vez com a presença do chef João Sá, distinguido com uma estrela Michelin no seu restaurante SÁLA, em Lisboa.

O jantar, restrito a 40 participantes, convida a descobrir um menu de degustação de seis momentos, no qual o chef cruza a cozinha de raiz portuguesa com subtis influências asiáticas. O resultado é uma proposta gastronómica que reflete a sua identidade: respeito profundo pelo produto, inovação constante e uma narrativa culinária que desperta todos os sentidos.

Com este convite, João Sá leva a sua visão criativa a um novo público, celebrando Portugal através de sabores inesperados e combinações surpreendentes.

“Cozinhar é, para mim, uma forma de contar histórias. Cada prato tem um princípio, uma memória e uma emoção. Neste jantar trago a minha leitura da cozinha portuguesa, enriquecida por outras culturas que me inspiram, numa viagem feita para ser vivida com tempo e intensidade”, sublinha o chef.

“Estrelas no Galáxia” continua assim a afirmar-se como um ciclo de referência, reunindo alguns dos nomes mais prestigiados da gastronomia contemporânea num ambiente exclusivo e intimista.

A curadoria desta iniciativa é feita por Celestino Grave, o chef corporativo da Savoy Signature e conta também com a participação do chef residente Roberto Barros.

O jantar tem o custo de 150€ por pessoa sem harmonização e 190€ com harmonização. O menu das crianças tem o custo de 75€ por criança.