Passaram oito anos desde a abertura do Comobå, café de onda leve e espírito muito particular, no Cais do Sodré. Um espaço focado na convivência, pensado para passar um bom momento, sem pressas e na companhia de um café de especialidade, de uma bebida à base de matcha japonesa, de um snack saudável ou de um prato mais revigorante. Fundado por Francisco Amaral, nasceu com o objetivo de preencher uma lacuna nas manhãs da cidade, com uma oferta consciente, criativa e com um pé no universo saudável e nos produtos funcionais.
Mas em oito anos, muita coisa mudou. E não apenas na forma como se encaram as manhãs, que se tornaram as novas noites. O Comobå trocou de morada — está desde 2023 no número 90 da Rua da Boavista —, ganhou mais espaço e umas janelas rasgadas até ao chão, moldou uma comunidade de fiéis seguidores, abriu-se aos eventos. Em simultâneo, cimentou alguns dos seus valores base: trabalhar com os melhores produtos de fornecedores próximos, manter a filosofia de ser uma extensão de uma sala de estar, fazer coexistir comida, espaço e pessoas sem esforço.
O Comobå é uma marca pensada a nível local, mas hoje com um impacto global. O espaço é lisboeta, porém a curadoria inclui referências, fornecedores e ligações com projetos de todo o mundo, sobretudo ligados ao universo do wellness e do bem-estar, que atravessa toda a oferta da casa. Das bebidas funcionais aos pratos feitos com produtos frescos e naturais, em combinações nutritivas (e criativas), aqui nunca se perde o foco do sabor e da qualidade.
Projetado pelo atelier XXXI Studio, com uma abordagem minimalista e funcional, o café foi construído com peças nacionais, materiais naturais e tons neutros, com o objetivo de deixar brilhar o conforto, as pessoas e o dinamismo de quem o frequenta. Na cozinha, as receitas são criativas e as combinações subtis, feitas a partir de um conjunto de ingredientes selecionados de fornecedores próximos. A maioria dos produtos é orgânica e responde ao critério da sazonalidade e da oferta saudável, sem fundamentalismos, apenas como resposta à qualidade dos produtos portugueses que se encontram disponíveis. “No menu não queremos seguir tendências. Servimos aquilo que faz sentido para nós. São pratos inspirados por viagens e referências globais, reinterpretados de forma pessoal, com foco em frescura e equilíbrio”, diz Francisco Amaral, o fundador. Os leites vegetais são caseiros, bem como as manteigas vegetais, os molhos, a granola e o muesli.
Sem barreiras entre pequenos-almoços, lanches e almoços, a carta tem um conjunto de pratos que se tornaram famosos com o passar dos anos, como a Chia bowl, com leite de coco caseiro, compota da época, manteiga de amêndoa, granola caseira e frutos vermelhos frescos; as Panquecas de matcha, com bagas frescas, creme de caju e xarope de ácer; o Burrito de pequeno-almoço da Bica, com pão roti feito no Comobå, ovos mexidos, puré de feijão preto, abacate, batata doce, pasta de chipotle com espinafres e milho e ainda salsa de tomatillo; ou os Tacos de peixe do Atlântico, com tortilha, dourada, abacate, couve salteada, molho verde com amêndoa e alho-francês frito. Para acompanhar os cafés ou saciar a vontade de comer algo mais doce, há também Cheesecake de matcha, Banana bread, Cookie de chocolate ou Rolo de canela.
Como novidades de 2026, entra uma Bowl de iogurte cítrica, com iogurte e muesli caseiros, morangos, citrinos e pistáchios; Sticky oats de manga, isto é, papas de aveia, com leite de coco e pandan, manga, granola caseira, sésamo e manteiga de pistáchio; uma Burrata picante com mel; uma Sando com salada de ovo; e ainda um Muffin de sésamo preto.
As bebidas são outro dos pontos fortes do Comobå. Há uma parceria de longa data com a marca japonesa de matcha Nekohama, que é usada em diferentes momentos, exemplo do Matcha latte, do Chocolate branco de matcha com creme vegan batido, ou do Iced Matcha latte com mirtilos. “É uma marca com a qual partilhamos a atenção ao detalhe e à qualidade”, ressalva Francisco Amaral. Há um conjunto de bebidas funcionais, vários smoothies, exemplo do Oh Jenny!,com leite de coco, espinafres, banana, manteiga de amendoim, spirulina e sementes de cânhamo e outros sumos de frutas e vegetais, além de várias bebidas à base de café.
Com o passar dos anos, o Comobå construiu a sua própria comunidade, que junta lisboetas, estrangeiros a viver em Lisboa ou passantes, que cruzam diferentes áreas, da criatividade ao design, da moda ao desporto e ao bem-estar. “Diferentes universos que se encontram num ponto comum: uma procura por algo leve, consciente e criativo.” Foi também essa energia que abriu espaço a novas frentes de ação: eventos, colaborações com marcas internacionais, e uma relação de proximidade e entreajuda com outros projetos da Rua da Boavista. Desde 2026, o Comobå juntou-se à Paradigma.
