Trinta anos depois de abrir portas à beira-Tejo, o Doca de Santo apresenta uma nova assinatura que presta também homenagem à sua história: a Casa do Prego. Não é um espaço novo. É uma identidade nova, ou melhor, é a afirmação de uma identidade que sempre esteve lá, agora com nome próprio.

A promessa é simples: esta é a casa onde todos os pregos cabem.

Lisboa foi mudando, do galão para o latte, da tasca para a concept store, de saudade para hype – o Doca de Santo mudou com a cidade, soube evoluir sem trair a sua tradição e o seu ADN. A Casa do Prego materializa exatamente isso. Partindo de um ícone da nossa carta e da cultura gastronómica portuguesa, tiramos-lhe o “pó” sem lhe tirar a alma, nem o sabor!

Na Casa do Prego há três maneiras de ver (e comer) este símbolo nacional: o prego clássico, com ovo a cavalo e boas batatas-fritas, servido numa frigideira; no pão, para comer à mão, sem cerimónias, e a qualquer hora do dia; e o novo Prego Familiar, gigante, trinchadinho e feito para partilhar.

A qualidade da confeção está nas mãos do experiente chef João Novo, que dá voz e mãos à Casa do Prego. “Sempre acreditei que o prego é um dos produtos mais honestos da cozinha portuguesa. Aqui temos espaço para o levar mais longe – sem o descaracterizar”, afirma.

A Casa do Prego é a assinatura do Doca de Santo a partir de julho de 2025.