O restaurante Exuberante, localizado junto aos jardins do Palácio de Cristal, Torre dos Clérigos e Alfândega, prepara-se para celebrar o Domingo de Páscoa com um brunch especial pensado para reunir família e amigos à mesa. A proposta gastronómica, assinada pela chef Rafaela Ferreira, reúne sabores tradicionais portugueses e sugestões contemporâneas num buffet diversificado que valoriza produtos nacionais e sazonais.
Entre as sugestões disponíveis destacam-se clássicos da época como o borrego assado com arroz de forno e batatinhas, o leitão assado ou o arroz de peixe e marisco preparado ao momento. O menu inclui ainda pratos como polvo com batata-doce, romesco e salicórnias queimadas, arroz de pato no forno de brasas e lasanha de vegetais e cogumelos, garantindo também opções vegetarianas.
O brunch inicia-se com uma seleção de entradas e petiscos, entre os quais cesto de pão caseiro, folar tradicional de Trás-os-Montes, carro de queijos com mel e compotas, charcutaria e enchidos nacionais, além de propostas frescas como crudo de peixes da nossa costa com tangerina e funcho, húmus de feijão branco com crudités de legumes, saladas variadas e mini sanduíches de novilho com coleslaw.
Para terminar a refeição, a mesa de sobremesas reúne algumas das tentações mais aguardadas da Páscoa, como pão de ló, cheesecake cozido, crème brûlée, tartelet
Pensado para todas as idades, o brunch inclui também um Kids Corner, com opções dedicadas aos mais pequenos, como mini hambúrgueres, mini pizzas, panquecas, cupcakes, bolachas de Páscoa, mousse de chocolate, pipocas e batatas fritas.
O Brunch de Páscoa do Exuberante inclui uma seleção de bebidas como espumante, vinhos, águas, cafés e infusões biológicas. O preço por pessoa é de 85€, para crianças até aos 4 anos é oferta e dos 5 aos 11 anos têm 50% desconto.
Com um ambiente elegante e descontraído, o Exuberante apresenta-se como o espaço ideal para celebrar a Páscoa com tranquilidade, valorizando a tradição gastronómica portuguesa e o convívio à mesa.
