De 7 a 15 de novembro, Lisboa recebe uma programação que cruza vinho, gastronomia, património, design e cultura. O Estado do Rio de Janeiro é o convidado de honra de uma edição que reúne mais de 300 produtores de vinho e chefs de Portugal, Brasil e Espanha. Menus especiais em mais de 30 restaurantes, três banquetes no Palácio Nacional da Ajuda e um dia dedicado a mais de 2.000 profissionais marcam a agenda.

Durante nove dias, Lisboa será ponto de encontro de produtores de vinho, chefs, profissionais do turismo e da restauração e públicos nacionais e internacionais. De 7 a 15 de novembro, o Chefs Week Lisboa regressa para a sua segunda edição, integrando a 27ª edição do Essência do Vinho – Lisboa numa programação com um propósito claro: atrair pessoas à região, criar motivos para a visitar e levar residentes e turistas aos restaurantes.

O Essência do Vinho – Lisboa é um evento da Revista de Vinhos e o Chefs Week Lisboa é um evento da revista blue Travel, duas publicações da Essência Company. Ambos contam com a CNN Portugal como parceiro de comunicação, reforçando a divulgação de uma semana que coloca o vinho, a gastronomia e o turismo no centro da experiência de Lisboa.

Com o Estado do Rio de Janeiro como convidado de honra e o apoio do Turismo de Portugal e da Secretaria de Estado de Turismo do Governo do Rio de Janeiro, esta edição aprofunda a ligação entre Portugal e o Brasil através dos seus sabores, produtos e cultura.

Depois do sucesso da primeira edição de Lisboa, em 2025, e da estreia no Rio de Janeiro, em 2026, o Chefs Week regressa à capital portuguesa com mais restaurantes aderentes e uma programação que se estende do Centro de Congressos de Lisboa (Junqueira) às mesas da região e ao Palácio Nacional da Ajuda.

Essência do Vinho – Lisboa: Três dias para provar, descobrir e criar negócio

De 7 a 9 de novembro, o Centro de Congressos de Lisboa recebe o Essência do Vinho – Lisboa, a principal experiência do vinho em Portugal. Na sua 27.ª edição, o evento reúne mais de 300 produtores nacionais e internacionais e apresenta mais de 20 ações paralelas, num programa que inclui masterclasses, provas comentadas, debates, apresentações, almoços e jantares.

Os dias 7 e 8 de novembro são dedicados ao público, proporcionando o contacto direto com os produtores e a descoberta de grandes referências portuguesas e internacionais. A programação cruza colheitas históricas, novidades e diferentes interpretações das castas e dos territórios.

Entre os destaques de sábado estão a prova “Vintage 2024. Três casas, quatro expressões do Douro” com as insígnias Taylor´s, Fonseca e Croft, a vertical de “Quinta de Lemos Touriga Nacional, de 2011 a 2015”, e o encontro com três vinhas singulares da família “Alves de Sousa: Abandonado, Vinha de Lordelo e Vinha Franca”. Os “Alvarinhos de Monção e Melgaço, com ou sem barrica”, e a apresentação do novo VV47 da Quinta dos Murças são outras das propostas do primeiro dia.

No domingo, a programação inclui uma viagem pelos “Vinhos vulcânicos nascidos no mar, por António Maçanita”, a vertical “Quinta das Carvalhas Vinhas Velhas, de 2011 a 2024”, e uma prova especialmente rara: “Krohn. Uma jornada notável de Porto Vintage, de 1931 a 2022”. A diversidade dos Vinhos Verdes, a versatilidade da casta Fernão Pires no Tejo e os vinhos da Serra Fluminense, no Estado do Rio de Janeiro, estarão igualmente em destaque.

Ao longo do fim de semana, as “Conversas com Sommeliers by Luso” abrem espaço à partilha de conhecimento, abordando temas como os brancos de inverno, as leveduras indígenas, o vinho de talha, os espumantes millésime e os vinhos fortificados. O Espaço Mundo Natural, dedicado aos vinhos de intervenção mínima, biológicos e biodinâmicos, alarga a diversidade da oferta.

Dia 9 de novembro: Uma aposta reforçada nos profissionais

Segunda-feira, 9 de novembro, será exclusivamente dedicada aos profissionais, com a presença prevista de mais de 2.000 participantes portugueses e estrangeiros. Este dia assume particular importância na ligação entre produtores, compradores, distribuidores, sommeliers, restauração e hotelaria. A aposta é criar condições para apresentar novidades, aprofundar relações comerciais e gerar oportunidades de negócio para o setor.

O programa inclui a apresentação en primeur dos brancos de 2026 do grupo Lindeborg Wines, as novas propostas da Borges, a sessão “Alentejo. Produção Sustentável. Excelência no Vinho”, o projeto internacional The Old Vine Conference, dedicado à valorização das vinhas velhas, e uma prova dos vinhos vencedores dos “Premios Envero 2026, da DO Ribera del Duero”.

Mais de 30 restaurantes e menus especiais ao almoço e ao jantar

A restauração está no centro do Chefs Week Lisboa. A segunda edição reúne mais de 30 restaurantes aderentes da região de Lisboa, entre contemporâneos, clássicos e emergentes, que apresentam menus especiais ao almoço e ao jantar, a preços fixos, durante a semana do evento.

Consoante o restaurante e a experiência proposta, o público poderá encontrar três modalidades, com valores por pessoa:

– Menu Chefs Week, 45,00 €:uma refeição composta por couvert, entrada, prato principal e sobremesa;

– Menu Chefs Week, 85,00 €:um percurso de quatro a cinco momentos, definido pelo chef, sem contar com o couvert;

– Menu Experiência Chefs Week, 145,00 €: um menu de degustação mais alargado, com vários momentos, cuja composição e sequência ficam a cargo do chef.

Cada restaurante apresentará a modalidade ou modalidades em que participa, com indicação da composição dos menus e dos serviços de almoço e jantar disponíveis. As três propostas permitem escolher diferentes formatos e durações de experiência, sempre com um preço previamente definido.

Os vinhos portugueses terão um lugar de destaque, com o incentivo a propostas de harmonização a copo.

A iniciativa convida os turistas a conhecer a diversidade gastronómica da região e os residentes a descobrir novas mesas ou a regressar a restaurantes que já conhecem, agora para experimentar uma proposta criada para o Chefs Week. O objetivo é transformar a visibilidade do evento em reservas, refeições e atividade económica, valorizando as equipas, os produtos e os vinhos que dão identidade à restauração local.

The Blue Hub: Descobrir, escolher e reservar

A plataforma thebluehub.pt reunirá brevemente a informação sobre os restaurantes aderentes, os chefs, os banquetes e os menus Chefs Week.

O público poderá conhecer as propostas de cada restaurante, consultar a composição e o preço dos menus, verificar os serviços disponíveis e aceder às reservas. A plataforma apresentará também os chefs convidados e os detalhes dos banquetes no Palácio Nacional da Ajuda, facilitando a escolha e o planeamento das diferentes experiências.

Três banquetes no Palácio Nacional da Ajuda

Nos dias 12, 13 e 14 de novembro, o Palácio Nacional da Ajuda volta a receber os Banquetes dos Chefs, um dos momentos centrais da programação.

Os convidados incluem Rui Silvestre, associado às duas estrelas Michelin do Fifty Seconds, em Lisboa; Kátia Barbosa, distinguida como Chef do Ano no Brasil pela revista Gula; Vítor Matos, responsável por projetos que somam seis estrelas Michelin em Portugal; Hugo Muñoz, do Ugo Chan, em Madrid, com uma estrela Michelin; Alexandre Silva, do LOCO, em Lisboa, com uma estrela Michelin; e Pedro Coronha, distinguido com o Prémio Especial de Jovem Chef do Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo 2026.

Num dos mais emblemáticos espaços patrimoniais portugueses, cada banquete propõe uma experiência em que a cozinha e o vinho dialogam com o design, a cultura e a festa. O encontro entre chefs de Portugal, Brasil e Espanha acrescenta diferentes origens, técnicas e sensibilidades a três noites concebidas especialmente para o evento.

Do Rio de Janeiro a Lisboa: Uma ligação que valoriza os destinos

A presença do Estado do Rio de Janeiro como convidado de honra dá continuidade à ligação construída na edição brasileira do Chefs Week, que levou a gastronomia e o vinho a espaços como o Museu de Arte Contemporânea de Niterói, e o Copacabana Palace.

Em Lisboa, essa ambição ganha expressão numa programação que reúne a dimensão do Essência do Vinho, a participação dos restaurantes e experiências em espaços históricos. A atração de visitantes e profissionais pretende gerar atividade na restauração, na hotelaria, no comércio e nos serviços, ao mesmo tempo que reforça a projeção de Lisboa e de Portugal como destinos de gastronomia e vinho.

“Queremos que Lisboa seja um destino que se escolhe também pelo que se come, pelo que se bebe e pelas experiências que se vivem. Esta semana tem uma ambição muito concreta: trazer pessoas à região e, sobretudo, levá-las aos restaurantes. Queremos mesas ocupadas, produtores a criar negócio e visitantes com vontade de ficar mais tempo e de regressar. Reunir mais de 300 produtores, mais de 30 restaurantes e grandes chefs internacionais, numa programação que vai do Centro de Congressos ao Palácio Nacional da Ajuda, dá a este evento uma dimensão única em Lisboa. A gastronomia e o vinho fazem parte da nossa identidade e têm capacidade para gerar valor económico, valorizar quem trabalha no setor e projetar Portugal no mundo. É essa força que queremos pôr ao serviço da cidade e do país”, afirma Nuno Guedes Vaz Pires, fundador da Essência Company e organizador do evento.