A Eurostars Hotel Company apresenta as suas sugestões para a época festiva em três unidades em Lisboa: Aurea Museum, Eurostars Universal e Eurostars das Letras. Cada hotel disponibiliza menus próprios para Natal e/ou Passagem de Ano, refletindo diferentes posicionamentos dentro da oferta da cadeia, mas mantendo uma linha comum baseada em produtos sazonais, referência à gastronomia portuguesa e técnicas contemporâneas.

Aurea Museum

O Aurea Museum, situado em plena zona ribeirinha e com uma forte ligação ao património histórico, mantém uma abordagem centrada na gastronomia tradicional portuguesa.

O menu de natal (65€) combina entradas, como salada de bacalhau com grão-de-bico e salgados variados, creme de marisco, pratos típicos, como bacalhau confitado, polvo grelhado, frango recheado e penne com trufa e cogumelos, acompanhamentos e sobremesas que incluem bolo rei, sonhos, torrijas, tarta de Santiago, ananás com anis e uma seleção de frutas laminadas.

Para o jantar de Ano Novo (100€), o hotel apresenta um menu de cinco momentos: bar de ostras e champanhe, um aperitivo surpresa do chef, salada de caranguejo, robalo selvagem com risoto de manjericão e filet mignon dos Açores com molho de foie e trufa. A sugestão de sobremesa é chocolate branco e citrinos.

Eurostars Universal Lisboa

Localizado no Parque das Nações, o Eurostars Universal Lisboa apresenta uma proposta mais completa, com opções para as noites de 24 e 31 de dezembro no restaurante 98 Universal.

Para a noite de 24 de dezembro, o 98 Universal propõe um buffet (95€) que reúne uma seleção de padaria tradicional, um salad corner, uma seleção de queijos e enchidos, entradas quentes, sopas e propostas de pratos principais que incluem bacalhau confitado, frango do campo recheado, ensopado de borrego e penne com trufa e cogumelos. Para os pratos principais, estão incluídos acompanhamentos como arroz aromático, migas e batatas assadas à lagareiro. As sobremesas incluem as típicas de natal (bolo rei, sonhos, filhoses, rabanadas, trouxa de ovos), ananás assado com anis, pera bêbeda com especiarias e fruta laminada. O menu inclui ainda água, uma seleção de vinhos do sommelier do hotel, refrigerantes e cerveja nacional.

Para o jantar de réveillon, o 98 Universal segue uma linha gastronómica mais elaborada, com destaque para o bar de ostras e champanhe, um amuse bouche, que será uma surpresa do Chef, lavagante azul como entrada e robalo selvagem com caviar para prato de peixe e vaca dos Açores com molho de foie com trufa negra como prato de carne. O menu inclui ainda sobremesa (chocolate branco com citrinos) e bebidas (Áágua com e sem gás, refrigerantes, Cortinha velha, Odassia, Falcoaria, Luis Pato Vinha Pan, Vallado Porto Branco). A noite inclui ainda bar aberto com DJ e ceia tradicional já a 1 de janeiro, integrados no preço do jantar (150€ por pessoa).

Eurostars das Letras

O Eurostars das Letras oferece um menu de Natal de perfil mais direto, adequado ao seu formato boutique hotel.

O jantar inclui um amuse bouche surpresa do Chef, caldo verde, bacalhau confitado com crocante de milho e grelos, lombo de porco com crumble de farinheira e pera ao vinho do Porto, crumble de avelã e chocolate branco ou fruta laminada. As bebidas (vinho, águas e refrigerantes) estão incluídas no valor do menu (65€).

Os menus estão disponíveis mediante reserva antecipada em cada hotel. A Eurostars Hotel Company reforça ainda que todas as unidades dispõem de opções vegetarianas, alternativas para restrições alimentares e possibilidade de adaptação para grupos.