O Fernando Restaurante, localizado no Largo Conde-Barão, no coração de Lisboa, desenvolveu menus especiais para celebrar o Natal e a Passagem de Ano. Com propostas distintas para as noites de 24, 25 e 31 de dezembro, o restaurante que alia a tradição portuguesa à sofisticação contemporânea, desafia os clientes a embarcar, neste período de festas, em experiências gastronómicas memoráveis.

24 de dezembro | Jantar de Consoada

Para a tradicional consoada, o restaurante preparou um menu degustação intitulado “Five Moments”. A sequência de pratos começa com um Sashimi de Peixe da Costa curado e braseado, seguido de Gnocchi de Abóbora com Shimeji. O terceiro momento é um Camarão Tigre com molho bisque, antecedendo o prato principal: Lombo de Bacalhau Caixa Mar confitado. A sobremesa é um Creme Brulê de Erva-Príncipe e Limão, com um bombom de chocolate a finalizar.

25 de dezembro | Menu de Almoço e Jantar

No dia de Natal, o Fernando irá funcionar com um menu à la carte, disponível em ambas as refeições.

As entradas incluem opções como Croquetes de Bochecha de Porco Preto, Camarão ao Alho ou Ceviche de Peixe da Costa.

Os pratos principais, com preços entre os  e incluem Polvo Crocante, Vazia Maturada Grelhada ou um Arroz de Carabineiro para duas pessoas. Para sobremesa, este menu contará com o clássico Tiramisù ou o Bolo de Três Chocolates.

31 de dezembro | Jantar de Passagem de Ano

Para a celebração da Passagem de Ano, o restaurante concebeu um menu degustação premium com harmonização de vinhos, o “Five Moments with Wine Pairing”, disponível em duas modalidades: um que inclui o menu e a harmonização de vinhos, ou outro com menu, harmonização vínica e ‘open bar’, até às 02h00 da manhã.

A experiência gastronómica inclui iguarias como Ostras com Ponzu, Tataki de Atum Bonito com caviar, Risotto de Carabineiro e Vazia Maturada com puré de castanha. A doçaria fica a cargo de uma Tarte Tatin de Pêra, terminando com um bombom.